Cara memasak Sambal Goreng Krecek ala Uul ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Goreng Krecek ala Uul.

Sambal Goreng Krecek ala Uul Anda dapat membuat Sambal Goreng Krecek ala Uul dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Goreng Krecek ala Uul :

  1. Sediakan 250 gram cabe merah keriting.
  2. Siapkan secukupnya garam.
  3. Siapkan 100 gram gula merah sisir.
  4. Sediakan 250 ml air.
  5. Siapkan 100 ml santan kental.
  6. Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  7. Sediakan 100 gram cabe rawit merah.
  8. Sediakan 8 siung bawang putih.
  9. Siapkan 8 siung bawang merah.
  10. Siapkan 1 sdt terasi yg sudah dibakar.
  11. Sediakan 250 gram kulit (krecek mentah) rendam air kurang lebih 1jam.
  12. Siapkan 100 gram kacang tolo direndam dan rebus hingga empuk.
  13. Siapkan 10 lembar daun jeruk disobek sobek.
  14. Siapkan 1 ruas jari lengkuas digeprek.

Cara memasak Sambal Goreng Krecek ala Uul :

  1. Tumis sebentar cabe keriting, rawit merah, bawang putih, bawang merah, terasi. Angkat, haluskan..
  2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kacang tolo aduk aduk. Tambahkan garam & gula merah..
  3. Masukkan daun jeruk, langkuas dan krecek. Tambahkan air dan santan masak hingga krecek meresap. Masukkan cabe rawit utuh..
  4. Jika tidak suka krecek yang terlalu matang, cukup masak sekitar 25 menit. Jika suka yg matang sekitar 45 menit..
  5. Taburi bawang goreng..
  6. Selamat mencoba 😀😀😀.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :