Resep membuat Sate Padang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Sate Padang Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

  1. Siapkan 1 pasang paha ayam fillet, potong kotak2 memanjang.
  2. Sediakan 1 batang serai, geprek.
  3. Sediakan 1 jempol lengkuas, geprek.
  4. Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek.
  5. Siapkan 8 lbr daun jeruk, sobek2.
  6. Siapkan 1 liter air.
  7. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
  8. Siapkan 15 siung bawang merah.
  9. Sediakan 8 siung bawang putih.
  10. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  11. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk (boleh yg utuh).
  12. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  13. Sediakan 2 bh cabe merah, buang bijinya.
  14. Siapkan Cabe rawit (kalo suka pedes, aku nggak pake, cuma cabe merah aja).
  15. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
  16. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  17. Sediakan 3 sdt garam.
  18. Siapkan Bahan pelengkap:.
  19. Sediakan Tusuk sate.
  20. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak Sate Padang :

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampe harum, masukkan bumbu sisa lainnya kecuali air. Tumis lagi sebentar. Masukkan ayam, aduk2 sampe berubah warna. Tuangi air, aduk2, cicipi. Tutup wajan dan tunggu sampe mateng, sesekali diaduk boleh... Kalo udah mateng, tiriskan ayamnya, sisihkan, tunggu agak dingin ya... trus ditusukin pake tusuk sate....
  2. Panggang bentar di atas teflon sampe agak gosong2 kayak dibakar. Lagi2, soalnya aku malesss kalo bakar2 pake areng dll... Nggak baik buat kesehatan juga sih... Jadi pake teflon aja...praktis....
  3. Utk bumbunya cara bikinnya: Saring sisa kuah kaldu tadi. Trus didihkan sebentar, kecilin apinya, masukin tepung beras yg sudah dilarutkan sama sedikit air sedikit2. Aduk2 terus sampe mengental. Kayak bikin bubur sumsum moms caranya... Kalo udah kental dan matang, angkat. Cuma bentar aja kok....
  4. Taraaa...!!! Jadi deh homemade sate padang... Nyam...nyam.....

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :