Cara Mudah membuat Sate Padang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 23 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Sediakan 1 kg daging bisa juga ditambahkan lidah, jeroan.
2. Siapkan Cuci daging kasih perasan lemon, biarkan jangan dibilas lagi ya.
3. Sediakan Bumbu halus kuah dan satenya:.
4. Siapkan 10 butir bawang merah.
5. Sediakan 8 butir bawang putih.
6. Siapkan 2 ruas jahe.
7. Siapkan 2 ruas lengkuas.
8. Siapkan Cabe merah buang bijinya jika ada anak anak yg akan makan.
9. Siapkan Tapi jika suka pedas tidak usah buang bijinya.
10. Sediakan 1 sdt Jinten sangrai.
11. Sediakan 1 sdt Adas manis sangrai.
12. Sediakan 1 sdt Ketumbar sangrai.
13. Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk sangrai atau fresh bakar dulu 1 ruas.
14. Sediakan Bumbu rempah arab/ atau bumbu kari india jika ada 1 sdm jika ada.
15. Siapkan 1 sdm Lada bubuk.
16. Siapkan Garam dan gula.
17. Siapkan 2 lembar daun kunyit potong medium.
18. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 1 sdm gula jawa sisir.
20. Siapkan 2 sdm Blue band.
21. Sediakan Tepung beras untuk kuah 100 gram atau bisa lebih sesuai.
22. Sediakan Kekentalan yg diinginkan.
23. Sediakan 3 liter Sisa rebusan air kaldu daging sebanyak.

Cara memasak Sate Padang :

1. Rebus daging dengan panci presto selama 10 _ 15 menit air jangan banyak ya karena presto jauh lebih cepat..
2. Setelah matang angkat, jangan dibuang air kaldunya. Daging potong potong jika sudah dingin..
3. Tumis bumbu halus tadi bersama daun daun. Sampai wangi. Kasih garam dan gula jawa sedikit, gula pasir 1 sdt. Dan kasih blue band..
4. Sebagian bumbu balurkan dalam potongan daging aduk pelan merata biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap..
5. Sisa air kaldu saring lalu masak lagi hingga mendidih, masukan sisa bumbu tadi kemudian kasih larutan tepung berasnya. Aduk terus hingga kental..
6. Setelah merata matikan, atau jika ada slow cooker bumbu sate bisa ditaruh di slow cooker supaya tetap hangat..
7. Bakar sate sebentar saja..lalu tuangkan kuahnya. Ready to be served dengan lontong..