Cara memasak Sate Padang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 24 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Sediakan 5 potong daging ayam.
2. Sediakan Daun kunyit.
3. Siapkan Daun jeruk.
4. Sediakan Daun salam.
5. Sediakan Daun bawang.
6. Siapkan 1 Batang serai.
7. Siapkan Garam.
8. Sediakan Penyedap.
9. Siapkan Tepung beras.
10. Sediakan Bumbu halus:.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 1/2 ons cabe merah.
14. Sediakan Seruas lengkuas.
15. Sediakan Seruas jahe.
16. Sediakan Seruas kunyit.
17. Sediakan 2 buah kapulaga.
18. Siapkan 3 buah cengkeh.
19. Siapkan 2 buah bunga Lawang.
20. Siapkan secukupnya pala.
21. Siapkan secukupnya Kayumanis.
22. Sediakan secukupnya Ketumbar.
23. Siapkan secukupnya Lada.
24. Siapkan Secukupnya jinten (aku gapake 😆).

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Potong dadu ayam, lalu siapkan bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan serai hingga harum..
3. Masukkan ayam lalu aduk hingga rata, tambahkan air dan ungkep ayam..
4. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, angkat daging ayam..
5. Tusuk pakai tusukan sate, panggang sebentar..
6. Untuk kuah, cairkan tepung beras dengan air, kemudian panaskan kuah ungkepan ayam tadi (jika kurang bisa ditambah sedikit air), setelah mendidih kecilkan api dan masukkan tepung beras cair tadi sambil diaduk. Masak agak lama supaya Kuah tidak cepat berair ya..
7. Susun sate lalu siram dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng.