Resep: Nasi Goreng Kambing ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Goreng Kambing.

Anda dapat membuat Nasi Goreng Kambing dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Goreng Kambing :

1. Sediakan 1 piring nasi.
2. Sediakan 100 gram daging kambing.
3. Siapkan 3 buah jamur kancing.
4. Siapkan 3 bh daun bawang.
5. Siapkan 3 bh bawang putih, cincang.
6. Sediakan 1/4 bawang bombai, cincang.
7. Sediakan 1 sdm shallot / bawang merah besar.
8. Sediakan 1 sdm bumbu kare instant (saya pakai merk indofood)/optional.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Nasi Goreng Kambing :

1. Iris tipis-tipis daging kambing, lalu panggang di atas teflon sampai matang. Teflon tidak saya ksih minyak atau butter karena daging kambing sudah menghasilkan minyak sendiri..
2. Panggang jamur yang sudah di iris tipis, disisi daging yang sudah setengah matang. Panggang jamur sampai matang..
3. Setelah daging kambing dan jamur matang, angkat dan sisihkan..
4. Teflon bekas untuk memanggang tadi, saya gunakan untuk menumis bawang putih, bawang bombai dan shallot, jika minyak kurang bisa ditambahkan..
5. Setelah tumisan bumbu layu, tambahkan bumbu kare instant dan garam, aduk rata..
6. Masukkan nasi aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan daun bawang..
7. Masak nasi goreng sampai matang dan masukkan daging kambing dan jamur yang sudah di panggang tadi. Campurkan..
8. Tes rasa, jika sudah pas matikan api. Nasi goreng kambing siap dihidangkan..