Cara memasak Sate Padang istimewa
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSate Padang.
Anda dapat memasak Sate Padang dengan 27 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Bahan-bahan dari Sate Padang :
- Sediakan 1 kg dada ayam.
- Siapkan 100 gr kacang tanah goreng lalu giling.
- Sediakan 10 pasang hati ampela.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Sediakan Serai.
- Siapkan Daun kunyit.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Tepung beras.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Haluskan :.
- Sediakan 8 bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Sediakan 15 cabe merah.
- Siapkan 3 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 pala.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 1 kapulaga.
- Sediakan 1 bunga lawang.
- Sediakan 5 kemiri.
- Siapkan Sedikit kayu manis.
Cara memasak Sate Padang :
- Filet dada ayam potong dadu lalu cuci bersih.
- Tumis bumbu halus bersama duan salam, daun kunyit, serai, daun jeruk hingga harum. Takbahkan gula, garam dan kaldu jamur.
- Masukkan ayam dan hati ampela, ungkep hingga matang..
- Angkat lalu saring kuahnya. Masukkan tepung beras yang sudah dicairkan dengan air. Tambahkan kacang tanah, masak dengan api kecil hingga meletup letup dan agak kental.
- Cek rasa kuah, bila sudah pas angkat.
- Tusuk ayam dan ampela hati, bakar selayang.
- Tata lontong di piring, beri sate lalu siram kuah dan taburi bawang goreng.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Ayam pop rumahan (mirip RM padang) ala resto
-
Resep: Soto padang ala bunda Jkb yang bikin ketagihan
-
Resep: Sambalado tanak khas padang istimewa
-
Resep: Bumbu sate ponorogo kering enak
-
Cara membuat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) sedap
-
Resep: Lontong sayur ala padang lezat
-
Resep memasak Dendeng lambok khas padang istimewa
-
Cara membuat Kerang kecap ala sate kerang tanpa tusuk😋😋😋 sedap