Cara membuat Sate Padang Daging Sapi enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang Daging Sapi.

Anda dapat membuat Sate Padang Daging Sapi dengan 22 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang Daging Sapi :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
3. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
4. Sediakan 1 btg sereh geprek.
5. Siapkan 650 ml air.
6. Sediakan 2-3 sdm tepung beras.
7. Siapkan 2 sdt bubuk kari.
8. Siapkan Bumbu Halus:.
9. Siapkan 6 buah cabe merah buang isinya.
10. Sediakan 3 buah cabe rawit (sesuai selera).
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
12. Sediakan 9 siung bawang merah.
13. Sediakan 2 sdt merica bubuk.
14. Siapkan 3 sdt garam.
15. Sediakan 2 sdt gula pasir.
16. Siapkan 2 sdt ketumbar sangrai.
17. Siapkan 1 sdt jinten halus sangrai.
18. Sediakan 5 cm kunyit.
19. Sediakan 2 cm jahe.
20. Siapkan 2 cm laos.
21. Siapkan Bahan pelengkap:.
22. Siapkan Bawang merah goreng.

Cara memasak Sate Padang Daging Sapi :

1. Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan, bubuk kari, daun jeruk dan sereh geprek..
2. Rebus 600ml air..
3. Masukkan daging (yang telah direbus dahulu sampai setangah matang di air terpisah kemudian air rebusan dibuang dan diganti dengan air rebusan yang baru) dan bumbu yang telah ditumis, serta daun kunyit. Tutup dan biarkan hingga air menyusut dan daging empuk..
4. Tiriskan daging, potong dadu daging. Saring sisa rebusan (untuk bumbu/saus sate).
5. Tusuk dengan tusuk sate..
6. Bakar/panggang hingga harum di atas teflon, sesekali olesi minyak goreng..
7. UNTUK bumbu satenya:.
8. Tambahkan tepung beras yang telah dilarutkan dengan air. Koreksi kekentalan dan rasa..
9. Sate padang siap dinikmati bersama keluarga tercinta..
10. Note: jika ingin kuah berwarna kuning, rebus daging dulu dengan air, kemudian buang air rebusa dan ganti dengan air yang baru. Setelah itu bumbu-bumbu ukepan baru dimasukkan bersama daging..