Resep: Sambal tumpang istimewa

Kategori : Masakan khas Kediri

Sambal tumpang. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe.

Sambal tumpang Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Anda dapat memasak Sambal tumpang dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal tumpang :

  1. Siapkan 2 buah cabe merah.
  2. Siapkan 1/2 papan Tempe semangit.
  3. Siapkan 1/2 papan Tempe baru.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 5 butir bawang merah.
  6. Siapkan 1 ruas kencur.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  8. Sediakan 2 butir kemiri.
  9. Siapkan 1 lembar daun salam.
  10. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
  11. Sediakan 1 ruas laos.
  12. Sediakan Sedikit ebi.
  13. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.

Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang.

Cara memasak Sambal tumpang :

  1. Rebus tempe, bawang merah, bawang putih, kencur, daun salam, daun jeruk, laos sampai mendidih.
  2. Kemudian ulek semua bahan yang telah direbus sampai halus kecuali daun aromatik.
  3. Masukkan kembali kedalam air bekas rebusan tadi, tambahkan gula, garam sampai mendidih...
  4. Masukkan ebi, kemudian tambahkan santan dan kaldu jamur.. Siap disajikan.

Satu di antaranya yakni sambal tumpang. Sambal tumpang adalah kuliner berkuah kental yang dibuat menggunakan tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :