Resep: Sate Padang Daging Ayam istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang Daging Ayam. Enak makan sate ayam buatan Pak Saf. Assalamualaikum. hai guys kali ini aku lagi ngereview sate padang buatan bunda. Tonton sampai habis ya. jangan lupa klik tombol subscribe.

Sate padang ini biasanya berbahan dasar menggunakan daging sapi terdiri dari jeroan, lidah sapi, dan sandung lamur. Sate ayam blora ini pada umumnya terbuat dari daging unggas seperti ayam kampung yang masih berusia muda sehingga nantinya apabila hendak diggunakan untuk. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Anda dapat membuat Sate Padang Daging Ayam dengan 22 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Padang Daging Ayam :

1. Sediakan 300 gr dada ayam tanpa kulit.
2. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
3. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
4. Siapkan 1 btg sereh geprek.
5. Sediakan 350 ml air.
6. Siapkan 2 sdm tepung beras.
7. Siapkan 2 sdt bubuk kari.
8. Sediakan Bumbu Halus:.
9. Siapkan 6 buah cabe merah buang isiny.
10. Siapkan 3 buah cabe rawit (sesuai selera).
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
12. Sediakan 9 siung bawang merah.
13. Siapkan 2 sdt merica bubuk.
14. Siapkan 2-3 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdt gula pasir.
16. Siapkan 2 sdt ketumbar sangrai.
17. Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk sangrai.
18. Sediakan 5 cm kunyit.
19. Sediakan 2 cm jahe.
20. Siapkan 2 cm laos.
21. Sediakan Bahan Pelengkap:.
22. Sediakan Bawang merah goreng.

Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar datang tiba-tiba. Keduanya terbukti menjual sate padang daging babi di Padang, Sumbar. Resep sate padang yang pertama yakni sate ayam dengan bumbu khas padang dari Cookpad Bunda Liyani. Bahan-bahan Tambahkan air sampai menutupi daging ayam.

Cara memasak Sate Padang Daging Ayam :

1. Cuci bersih ayam, potong dadu, rendam dengan air lemon selama 20 menit..
2. Rebus hingga mendidih, buang airnya (untuk menghilangkan lemak dan minyak)..
3. Rendam dengan 3 sdm bumbu halus selama 30 menit..
4. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, sereh geprek dan bumbu kari..
5. Rebus 600ml air..
6. Masukkan bumbu yang telah ditumis, daun kunyit dan daging ayam..
7. Tunggu hingga ayam agak matang (jangan terlalu matang, nanti susah saat ditusuk)..
8. Tiriskan ayam, tunggu dingin..
9. Tusuk dengan tusukan sate. Saring sisa rebusan ayam (untuk bumbu/saus sate)..
10. Bakar/Panggang sate hingga harum menggunakan teflon, sesekali olesi dengan minyak goreng..
11. UNTUK Bumbu Satenya:.
12. Tambahkan tepung beras yang telah dilarutkan ke dalam sisa bumbu rebusan. Koreksi kekentalan dan rasa..
13. Sate padang daging ayam siap disajikan dengan siraman bumbu sate kental..
14. Note: kuah saus padang yang dihasilkan dari daging ayam cenderung berlemak. Untuk mensiasatinya, bisa dengan cara membuat saus baru dengan cara memasukkan bumbu tumisan dan kaldu bubuk ayam. Bisa juga dengan cara menggunakan saus padang dari kaldu rebusan daging sapi. Bisa dicoba sesuai selera..

Tambahkan garam, gula, bubuk kaldu dan penyedap. Jangan lupa mampir yaa di sate padang joandah Sate padang nya enak.daging pangkal lidah nya lembut.sate ayamnya juga lembut pokoknya enak lah. Resep sate Padang asli dan enak. Daging sapi bisa dimodifikasi dengan lidah, paru, atau bahkan fillet ayam. Berikut ini kami tampilkan resep sate padang dengan bumbu kuah kuning yang bisa dipraktikkan di rumah.