Resep: Balado Ikan Patin yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Balado Ikan Patin.

Anda dapat mengolah Balado Ikan Patin dengan 11 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Balado Ikan Patin :

1. Sediakan 500 gr Ikan Patin.
2. Sediakan 3 siung Bawang putih.
3. Siapkan 3 siung Bawang merah.
4. Sediakan 1 bh Cabe Merah besar.
5. Siapkan 10 bh Cabe Merah Keriting.
6. Sediakan 9 bh Cabe Rawit.
7. Siapkan 1 batang Daun Bawang.
8. Siapkan 1 lembar Daun Salam.
9. Siapkan 1 lembar Daun Jeruk.
10. Sediakan Lengkuas 1cm (geprek).
11. Siapkan 1 bh Lemon.

Langkah-langkah memasak Balado Ikan Patin :

1. Bersihkan ikan, lalu balurkan air lemon + garam. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Goreng ikan hingga matang, angkat & tiriskan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Masukan ikan yang td sudah digoreng, aduk rata.
6. Tambakan garam, bumbu penyedap.
7. Koreksi rasa, kemudian sajikan :).