Resep memasak 141. Sate Padang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

141. Sate Padang.

Anda dapat mengolah 141. Sate Padang dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 141. Sate Padang :

1. Siapkan 500 gr Daging Sapi, (resep asli lidah sapi).
2. Sediakan 1 btg serai geprek putihnya.
3. Siapkan Seruas jahe, geprek.
4. Siapkan Seruas lengkuas, geprek.
5. Sediakan 6 lbr daun jeruk.
6. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
7. Siapkan Secukupnya gula dan garam.
8. Siapkan 5 sdm tepung beras dilarutkan dengan air secukupnya.
9. Siapkan 1 sdm Bumbu Padang (optional tambahan dr sy).
10. Sediakan 1,5 liter Air.
11. Siapkan Bumbu Halus :.
12. Siapkan 15 btr bawang merah.
13. Siapkan 7 siung bawang putih.
14. Sediakan Sejempol kunyit.
15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt jinten.
17. Siapkan 10 btr cabe rawit.
18. Siapkan 1 sdt Merica.
19. Siapkan Pelengkap :.
20. Sediakan Ketupat.
21. Siapkan Bawang merah goreng.
22. Sediakan Kerupuk kulit/Keripik Singkong balado.

Langkah-langkah memasak 141. Sate Padang :

1. Rebus daging sampai empuk lalu potong2 kotak..
2. Dalam wadah aduk daging dengan bumbu padang dan bumbu halus, garam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun kunyit. Diamkan selama kuramg lebih 30menit..
3. Masukkan rendaman daging tadi kedalam wajan lalu tambahkan air. Beri gula dan garam. Masak sampai meresap..
4. Angkat daging lalu tusuk2 dengan tusuk sate. Olesi dengan sedikit minyak lalu panggang di atas teflon..
5. Sisa air rebusan daging tadi beri larutan tepung beras aduk hingga mengental..
6. Sajikan sate dengan pelengkap. Selamat menikmati👌.