Resep Nasi ayam hainan

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nasi ayam hainan. Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Kalau buat, saya suka guna resepi nasi ayam hainan chinese style.

Dan selalu suka sama ayam hainan ini. Sumber: Maria Santoso #MasakItuAsyik #hildasküche #OlahanAyam Nasi ayam Hainam yang dinamakan demikian karena berasal dari tradisi seni memasak Hainan dan penerapannya oleh populasi orang Tionghoa perantauan suku Hainan dalam kawasan Nanyang, versi makanan ini yang didapati di Malaysia dan Singapura menggabungkan unsur-unsur masakan Hainan dan Kanton ditambah lagi dengan citarasa masakan di Asia Tenggara. Nasi Ayam Hainan @ Ipoh Hainan Chicken Rice. Anda dapat memasak Nasi ayam hainan dengan 25 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi ayam hainan :

1. Sediakan Bahan nasi :.
2. Sediakan 2 ruas jahe (parut/cincang).
3. Siapkan 2 siung bawang putih (parut/cincang).
4. Siapkan 1 helai daun pandan simpul (saya skip).
5. Sediakan 1 batang serai (memarkan).
6. Sediakan 2 cup beras.
7. Sediakan secukupnya air kaldu ayam (spt masak nasi biasa).
8. Sediakan secukupnya garam.
9. Sediakan Bahan ayam dan kuah :.
10. Sediakan 2 buah dada ayam fillet (beri perasan jeruk nipis).
11. Sediakan 2 batang daun bawang (iris).
12. Siapkan 2 ruas jahe (memarkan).
13. Sediakan 2 sdm kecap ikan.
14. Siapkan 1 buah bawang bombai kecil (potong jadi 4).
15. Sediakan 1 sdt gula.
16. Siapkan garam.
17. Siapkan air secukupnya (untuk merebus ayam).
18. Siapkan Bahan saus :.
19. Sediakan 1 sdt kecap manis.
20. Sediakan 4 sdm kecap asin.
21. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
22. Sediakan 1 siung bawang putih parut.
23. Siapkan Pelengkap.
24. Sediakan bokchoi.
25. Sediakan cabai rawit.

Terbukti nasi ayam hainan ala-cina ini memang betul-betul sedap dan istimewa. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua. Nasi Ayam Hainan ini asalnya masakan daripada kaum Cina tetapi telah diasimilasikan supaya sesuai dengan selera orang Melayu.

Langkah-langkah memasak Nasi ayam hainan :

1. Tumis jahe dan bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan beras yang sudah dicuci dan air kaldu, lalu pindahkan ke rice cooker, masak seperti biasa..
2. Aduk rata saos.
3. Saring kuah, tata ayam, nasi dan pelengkap lainnya. Nasi hainan siap disajikan..
4. #saya ayamnya pakai dada + paha (skitar 700 gr) saya fillet, kulitnya + lemak tidak saya ikutkan karena bikin ga enak. saya rebus filletnya dengan tulangnya, kemudian air kaldunya sebagian untuk bikin nasi. sebagian untuk bikin kuah..

Resepi Nasi Ayam Hainan Nasi Hainan merupakan nasi yang diberi bumbu kaldu ayam sehingga nasinya memiliki cita rasa gurih dan harum. Nasi Hainan biasa juga disebut dengan Nasi Minyak. Nasi Hainan dilengkapi dengan ayam yang sudah direbus, ayam yang dipilih untuk melengkapi Nasi Hainan biasanya ayam yang gempal dan matang. Untuk penyajian, ayam hainan biasanya disajikan bersamaan dengan nasi hainan; semacam nasi gurih yang dimasak dengan sebagian air sisa rebusan ayam hainan. Namun anda bisa saja menyajikannya dengan nasi putih biasa.