Resep: Sambal Goreng Krecek ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Anda dapat mengolah Sambal Goreng Krecek dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Goreng Krecek :

1. Sediakan 50 gr krecek/kerupuk kulit, rendam hingga lembek, tiriskan.
2. Siapkan 100 gr kacang tolo atau kacang merah.
3. Siapkan 200 gr tempe, potong dadu, goreng.
4. Siapkan 200 gr tahu, potong dadu, goreng.
5. Siapkan 1200 ml santan dari 1 butir kelapa.
6. Sediakan Sesuai selera cabai rawit merah.
7. Sediakan :: BUMBU ::.
8. Sediakan 5 siung bawang putih, iris halus.
9. Sediakan 10 butir bawang merah, iris halus.
10. Sediakan 5 sdm cabe merah halus (bisa ditambah atau dikurangi).
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas, keprek.
14. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
15. Sediakan 1 sdt air jeruk nipis.
16. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
17. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.

Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas. Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Krecek :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga cabai benar-benar matang lalu kucuri air jeruk nipis..
2. Setelah bumbu matang, tambahkan santan ke dalamnya dan masak sambil terus diaduk (agar santan tidak pecah) hingga mendidih. Masukkan kacang tolo atau kacang merah. Masak hingga kacang 1/2 matang..
3. Masukkan tempe, tahu, krecek dan cabai rawit ke dalam santan. Kemudian tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan bersama gudeg dan opor ayam..

Itulah resep mudah membuat sambal goreng krecek yang rasanya melekat banget di lidah. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Aplikasi Sambal Goreng Krecek ini adalah berupa kumpulan berbagai macam jenis sambal krecek.