Resep mengolah Nasi Goreng Kambing enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Goreng Kambing.

Anda dapat memasak Nasi Goreng Kambing dengan 10 bumbu and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Nasi Goreng Kambing :

1. Siapkan Daging kambing secukupnya (sesuai porsi).
2. Siapkan Nasi putih (1-1½ porsi nasi).
3. Siapkan Saus BBQ (Merk : Del Monte).
4. Sediakan 2 bh telur.
5. Sediakan secukupnya Garam.
6. Sediakan secukupnya Kecap Asin.
7. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
8. Sediakan 3-4 sdm mentega (Bila kurang bisa ditambahkan diselah" memasak).
9. Siapkan 2-3 sdm mentega utk diolesi pada daging kambing yg dibakar.
10. Sediakan Alat pembakaran.

Cara memasak Nasi Goreng Kambing :

1. Siapkan daging kambing yang telah dicuci bersih dengan air hingga darah pada daging berkurang. Buatlah sekat pada daging (iris daging) dengan tujuan saat dilumuri dengan saus BBQ dapat meresap dengan baik.
2. Siapkan saus BBQ (Merk: Del Monte) atau merk lain juga boleh..
3. Lumuri daging kambing dengan saus BBQ hingga merata. Lalu diamkan sekitar 20-30 mnt dengan tujuan sausnya meresap hingga ke dalam daging..
4. Sembari menunggu marinasinya. Siapkan alat pembakaran..
5. Panggang atau bakarlah daging kambing hingga setengah matang (boleh juga matang?”sesuai selera). Jangan lupa olesi mentega pada permukaan daging..
6. Bila sudah kelar proses pembakaran. Proses memasak nasi gorengnya sudah bisa dilakukan. (Terserah boleh langsung buat nasgor atau tidak juga tidak masalah. Kalau sya karna dagingnya kebanyakan jadi sya buatnya keesokan harinya).
7. Proses memasaknya cukup simple sja tak perlu pakai bumbu instan lagi cukup gunakan garam, kecap asin dan telur sja karena dagingnya sudah berasa.
8. Sebelum memasak, potonglah kecil2 (sesuai selera) daging kambing BBQ.
9. Setelah itu, masukkan mentega pada wajan panas hingga menteganya cair.
10. Kemudian masukkan daging kambing yg telah dipotong tadi ke dalam wajan. Masak dagingnya hingga matang (sya bakarnya setengah matang).
11. Disisihkan dagingnya ke pinggir wajan lalu tambahkan sdkit mentega utk mengorak-arik 1 bh telur (telurnya sampai masak). Kemudian aduk campur telur dan daging menjadi satu..
12. Masukkan nasi putih dan aduk hingga merata. Tambahkan garam dan kecap asin secukupnya..
13. Aduk hingga matang dan merata. Setelah itu nasi gorengnya sudah dapat disajikan..
14. Tambahakan telur goreng (bisa ceplok atau dadar) utk topping nasgornya. Jangan lupa pula beri bawang goreng untuk menambah kerenyahan nasgor..
15. Selamat mencoba ^^.