Resep: #120 Combro

Kategori : Masakan khas Bandung

#120 Combro.

Anda dapat mengolah #120 Combro dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #120 Combro :

1. Sediakan 🍒bahan kulit:.
2. Sediakan 500 gr singkong parut (bisa diperas/tidak).
3. Sediakan 1/4 butir kelapa parut.
4. Siapkan 2 batang daun bawang potong kasar.
5. Sediakan secukupnya Garam.
6. Siapkan Penyedap(optional).
7. Sediakan 🍒bahan isi:.
8. Sediakan 2 bungkus tempe uk. kecil ulek kasar.
9. Sediakan 1 batang daun bawang cincang halus.
10. Sediakan 🍒bumbu isian:.
11. Sediakan 3 buah bawang merah.
12. Siapkan 2 siung bawang putih.
13. Sediakan sesuai selera Cabe rawit+cabe merah.
14. Sediakan 1 ruas jari kencur.
15. Sediakan 1 ruas jari terasi bakar/goreng.
16. Sediakan secukupnya Garam +gula pasir.
17. Siapkan Penyedap(optional).

Cara memasak #120 Combro :

1. Campur semua bahan kulit aduk rata koreksi rasa sisihkan..
2. Ulek bumbu untuk isian lalu tumis sampai harum,tambahkan tempe, garam, gula pasir,penyedap dan sedikit air aduk rata koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap..
3. Panaskan minyak secukupnya.Ambil adonan 1 sdm adonan kulit pipihkan beri isian secukupnya, bentuk bulat lonjong goreng dalam minyak yg sudah panas. Goreng sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan..
4. NB: untuk isian bisa divariasikan bisa diganti dg daging ayam cincang /ikan. Untuk disimpan dalam freezer goreng combro sebentar dalam minyak panas, hanya sekedar bentuk kokoh aja. Angkat tiriskan setelah benar2 dingin simpan dalam wadah tertutup/plastik baru simpan dalam freezer. Bisa tahan sampai 1 mingu..