Cara Mudah membuat Sate Padang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 25 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Siapkan 500 gr daging sapi sandung lamur.
2. Sediakan 1 lt kaldu sapi.
3. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
4. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
5. Sediakan 5 lbr daun jeruk purut.
6. Sediakan 2 btg serai, memarkan.
7. Siapkan 1 ptg asam kandis.
8. Sediakan Garam.
9. Sediakan Tusuk sate, rendam air.
10. Sediakan Kuah sate:.
11. Sediakan 50 gr tepung beras.
12. Siapkan 1 sdm tepung sagu.
13. Siapkan 600 ml air kaldu daging.
14. Siapkan Bumbu dihaluskan:.
15. Siapkan 5 bh cabe marah keriting.
16. Sediakan 5 bh bawang merah.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
18. Sediakan 1/2 sdt merica utuh, sangrai.
19. Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai.
20. Siapkan 1 sdt kunyit, cincang.
21. Sediakan 1 sdt jahe, cincang.
22. Siapkan 1 sdt lengkuas, cincang.
23. Sediakan Garam.
24. Siapkan Pelengkap:.
25. Sediakan Lontong & bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Rebus daging dgn kaldu sapi, buang busanya lalu masukkan bumbu halus & semua sisa bahan, masak hingga sapi matang..
2. Potong2 daging, sisihkan 600 ml air rebusannya u/ kuah sate..
3. Tusuk daging pd tusukan sate, panggang hingga kecoklatan sambil dioles minyak goreng & dibolak balik..
4. Kuah sate: Larutkan semua tepung dengan 100 ml air kaldu. Panaskan sisanya, tuang larutan tepung sambil diaduk sampai kuah mengental..