Cara membuat Sambal Krecek (pelengkap Gudeg) ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Krecek (pelengkap Gudeg).

Anda dapat membuat Sambal Krecek (pelengkap Gudeg) dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambal Krecek (pelengkap Gudeg) :

1. Siapkan 100 gr krecek.
2. Siapkan 60 ml santan instan.
3. Siapkan Secukupnya gula garam kaldu bubuk.
4. Sediakan Secukupnya air.
5. Siapkan Bumbu 1:.
6. Siapkan 8 siung bawang merah.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
9. Sediakan Bumbu 2:.
10. Siapkan 1 lembar daun salam.
11. Sediakan 2 cm lengkuas.
12. Sediakan Pelengkap (optional):.
13. Siapkan Secukupnya tahu.
14. Siapkan Secukupnya kacang tolo.
15. Sediakan Secukupnya tempe.

Langkah-langkah memasak Sambal Krecek (pelengkap Gudeg) :

1. Cincang kasar bumbu 1..
2. Tumis bumbu 1 dan bumbu 2 dgn sedikit minyak. Masak hingga harum.
3. Tambahkan air dan santan. Kali ini saya hanya pakai tahu saja sebagai pelengkapnya. Beri garam gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Masak hingga mendidih..
5. Setelah mendidih matikan kompor. Lalu masukkan krecek hingga krecek kempes dan menyusut.
6. Hasilnya seperti ini. Siap disajikan bersama nasi gudeg..