Resep: Kuah sate padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kuah sate padang. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang. Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah.

Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Kuah Sate Padang - Kali ini kita akan membuat kuah sate padang yang enak dan simpel, pengen Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Anda dapat membuat Kuah sate padang dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kuah sate padang :

1. Sediakan 2 sdm bumbu masak kambing.
2. Siapkan 2 daun jeruk.
3. Sediakan 4 batang daun bawang, iris bulat.
4. Siapkan 3 sdm tepung beras, encerkan dgn sedikit air saja.
5. Sediakan Secukup nya garam dan aji.
6. Siapkan Bahan halus :.
7. Siapkan 7 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 10 cabe merah.
10. Sediakan 5 cabe rawit.
11. Sediakan 1 ruas lengkuas.
12. Sediakan 1 ruas jahe.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang. Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit.

Cara memasak Kuah sate padang :

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum..
2. Masukkan bumbu sate kambing.
3. Lalu masukkan daun bawang hingga layu beri air sekitar 3-5 gelas..
4. Sebelum mendidih, masukkan cairan tepung beras tadi. Aduk terus sampai mengental.
5. Tes rasa dan sajikan. Bisa di nikmati dgn kerupuk opak yaa... Endees bgt...

Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sekilas, kuah sate ini tampak mirip dengan sate padang, namun cita rasanya berbeda. Uniknya lagi, kuah sate ambal dibuat dengan tambahan tempe rebus yang dihancurkan hingga halus. Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan. RESEP BIKIN SATE PADANG ASLI PALING ENAK.