Resep: Bakso malang

Kategori : Masakan khas Malang

Bakso malang. Bakso malang terdiri dari bakso urat, bakso halus, bakso goreng, siomay kukus, tahu goreng, tahu Kuah cuanki maupun bakso malang sama-sama gurih. Hanya saja kuah bakso malang lebih jernih. Bakso Malang dengan pentol, mie, dan pangsit goreng sudah menjadi hal yang biasa.

Nah bakso mana saja yang patut dicicip kalau ada di Malang? Bakso Malang adalah menu hidangan bakso dari kota Malang, Jawa Timur lengkap dengan mi kuning, tahu goreng maupun tahu kukus atau tahu rebus, siomay, dan pangsit goreng atau pangsit. Bakso Malang sudah menjadi trend tersendiri saat ini. Anda dapat membuat Bakso malang dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bakso malang :

1. Siapkan 350 gr daging giling (saya 450gr daging qurban).
2. Sediakan 100 gr es batu (saya 200gr).
3. Siapkan 50 gr tepung sagu (saya 75gr).
4. Sediakan 1 butir telur.
5. Siapkan 3 sdt garam.
6. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
7. Siapkan 10 buah kulit pangsit.
8. Siapkan 10 buah tahu kuning potong 2 bentuk segitiga (saya tahu kulit).

Bahkan ada anggapan, kamu belum jadi Ngalamers jika tidak mencicipi baksonya yang khas dan mantap. Bakso Bakwan Malang Cak Su Kumis. Bakso Malang di Jakarta yang satu ini cukup populer karena memiliki cabang yang cukup banyak. It's simple, my friend, you'll get some great.

Cara memasak Bakso malang :

1. Haluskan bawang putih, garam dan lada terlebih dahulu lalu masukkan telur. Blender hingga tercampur rata. Masukkan daging giling dan es batu. Blender hingga tercampur rata. Lalu masukkan tepung sagu. Blender hingga tercampur rata. Karena dagingnya masih ada lemaknya jadi saya pisahkan dulu baru dipotong kecil-kecil lalu cuci bersih. Lemaknya saya pakai untuk buat kuah karena brisket juga tulang sapi kehabisan stok. Selain itu karena saya chopper yang kapasitasnya kecil, bikin adonannya 2x.
2. Didihkan air lalu matikan. Bentuk adonan bakso. Sisakan adonan untuk tahu dan kulit pangsit. Karena saya belum begitu mahir bentuk baksonya masih banyak yang peyang tak beraturan. Hahaha. Nah jika sudah dibulatkan semua, nyalakan kembali kompornya, tunggu hingga baksonya mengapung. Taruh adonan bakso di tengah kulit pangsit lalu bentuk seperti bunga. Untuk yang dikukus kulit pangsitnya saya bagi 2 bentuk segitiga biar terlalu kebesaran. Sisihkan..
3. Panaskan dandang. Robek sedikit tahu lalu isi dengan adonan. Masukkan ke dalam dandang jika dandang sudah panas/berasap. Kukus sekitar 30 menit..
4. Goreng kulit pangsit yang sudah diisi adonan bakso. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Untuk kuah bakso bisa menggunakan air rebusan bakso tadi atau pakai air baru. Didihkan air lalu masukkan 600 gr tulang sapi, 3 potong brisket, 6 siung bawang putih geprek serta garam dan lada bubuk. Kalo saya karena bisket dan tulang sapi nya kehabisan jadi pakai tetelan sapi, 2 siung bawang putih geprek, 1 liter air, garam dan lada secukupnya. Tes rasa..
5. Tata beberapa bakso, tahu, pangsit goreng dan somay nya. Siram dengan kuah bakso. Sajikan dengan saos sambal dan kecap. Taburi dengan seledri/daun bawang..

Recomended bagi para mahasiswa di kampus Malang. Harga anak kos rasa bisa adu jotos sma yg d. Bakso Nawak - Bakso khas Malang dengan banyak varian bakso jumbo, bakso keju, bakso mercon dan kuah segar yang rendah MSG. Nama Bakso President ini timbul karena lokasinya dulu yang berada di belakang Bioskop President yang saat ini sudah tutup. Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.