Cara Mudah mengolah Soto Kudus ala rumahan lezat

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus ala rumahan.

Anda dapat membuat Soto Kudus ala rumahan dengan 20 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus ala rumahan :

1. Sediakan 1 kg ayam (potong-potong).
2. Siapkan 2 butir Telur bebek (ayam juga boleh).
3. Siapkan Bumbu:.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 4 butir kemiri (sangrai).
7. Sediakan Sedikit jahe.
8. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
9. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
10. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
11. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
12. Siapkan Pelengkap :.
13. Siapkan bawang goreng.
14. Siapkan daun bawang.
15. Siapkan daun seledri.
16. Siapkan kentang (iris tipis,kemudian goreng).
17. Siapkan wortel.
18. Siapkan tauge.
19. Siapkan Garam sckpnya.
20. Siapkan Penyedap rasa.

Cara memasak Soto Kudus ala rumahan :

1. Cuci bersih ayam yang sudah di potong,lalu rebus 20 menit.
2. Haluskan semua bumbu (karena bwgnya byk,sbaiknya di blend ya bun..tapi kalo cobeknya besar bisa di ulek).
3. Tumis smua bumbu sampe harum,sisihkan.
4. Buang buih-buih di atas rebusan air ayam tadi,lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
5. Masukkan sereh dan lengkoas yang sudah di geprek beserta daun jeruk,aduk-aduk. Sambil di bubuhi garam dan penyedap rasa.
6. Angkat rebusan ayam,lalu goreng,sisihkan.
7. Rebus telur,sisihkan.
8. Masukkan kentang yg sudah di goreng dan wortel yang sudah dipotong2.
9. Aduk hingga matang,sajikan.
10. Terakhir,suwir-suwir ayam yang telah di goreng,,kentang yang sudah di goreng,wortel dan tauge,,telur rebus,,.
11. Tambahkan tauge (jika bunda suka) tabur daun bawang,bawang goreng dan daun seledri..