Resep: Sate Padang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Sediakan 250 gr daging sapi,potong2.
2. Sediakan 1 batang sereh geprek.
3. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
5. Sediakan 2 biji asam kandis.
6. Siapkan 25 gr tepung beras larutkan dengan sdkt air.
7. Siapkan Secukupnya kacang tanah tumbuk kasar.
8. Siapkan 1 liter air (kurang lebih).
9. Sediakan 🌶bumbu halus :.
10. Sediakan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 buah cabe merah besar (sy gk pake karna habis😅).
13. Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
14. Siapkan 3 cm kunyit bakar.
15. Sediakan 1 sdt peres jinten.
16. Siapkan 1 buah kapulaga.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Sediakan 1 cm jahe.
19. Siapkan 1 cm lengkuas geprek.
20. Siapkan Secukupnya garam,lada.
21. Siapkan Sedikit gula pasir.

Cara memasak Sate Padang :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus + daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan matang.
2. Masukkan potongan daging, aduk2. Tuang air, asam kandis, garam, lada dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan air menyusut. Tes rasa.
3. Angkat daging, tusukkan ke tusuk sate. Bakar sambil diolesi minyak goreng.
4. Panaskan sisa kuah, tuang larutan tepung beras..
5. Beri kacang tanah tumbuk. Tes rasa. Aduk2 masak hingga mendidih..
6. Dimakan dg Ketupat,bawang goreng dan teh manis lebih sedap 😅😋.