Resep: Sate padang ala bunda jkb

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate padang ala bunda jkb.

Anda dapat mengolah Sate padang ala bunda jkb dengan 24 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate padang ala bunda jkb :

1. Sediakan 1/2 lidah sapi.
2. Siapkan 5 ketupat.
3. Siapkan bahan bumbu :.
4. Siapkan 200 gr daging sapi.
5. Sediakan 200 ml air kaldu.
6. Sediakan 200 ml santan.
7. Siapkan 5 sdm munjung tepung beras.
8. Siapkan 7 cabe merah keriting.
9. Sediakan 2 cabe rawit merah.
10. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
11. Siapkan 4 bawang putih.
12. Siapkan 5 kemiri.
13. Sediakan 1/2 sdt Merica.
14. Sediakan 5 bawang merah.
15. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
16. Sediakan 1 sdt Jinten.
17. Siapkan 3 Kapulaga.
18. Siapkan 3 kembang lawang.
19. Siapkan 7 cengkeh.
20. Siapkan 1 batang kayu manis.
21. Siapkan 2 lembar Daun kunyit.
22. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
23. Sediakan secukupnya garam.
24. Sediakan secukupnya gula.

Langkah-langkah memasak Sate padang ala bunda jkb :

1. Rebus lidah sampai empuk pakai garam dan bawang putih yg dihaluskan lalu iris tipis dan sematkan pada lidi. kemudian bakar stengah matang 😉.
2. Sangrai bumbu kecuali cabe dan bawang merah putih lalu haluskan bumbu dan Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tetelan dan air kaldu. aduk rata dan didihkan kemudian koreksi rasa.
3. Jika dirasa sdh cukup kemudiam larutkan tepung beras dg air 50ml. aduk rata hingga kental 😉 kekentalan bs diatur sesuai selera. boleh ditambah tepung berasnya. bs dikurangi 😊 untuk yg punya anak kecil seperti saya sebaiknya cabe ndak digiling bersama jd anak2 bisa makan dg kuahnya. jd untuk yg dewasa ditambahkan cabe lagi bumbunya belakangan.