Cara memasak Sate Padang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat membuat Sate Padang dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Siapkan 300 gr daging sapi.
2. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
3. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 2 lbr daun salam.
6. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
7. Sediakan 4 sdm tepung beras yang dilarutkan dg air secukupnya.
8. Siapkan Secukupnya kecap.
9. Sediakan Bumbu Halus:.
10. Siapkan 4 bh bawang merah.
11. Siapkan 3 bh bawang putih.
12. Siapkan 2 cm jahe.
13. Sediakan 1 sdm kunyit bubuk.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan 4 bh cabe rawit (jk tdk suka pedas bisa di skip).
16. Sediakan 2 bh cabe merah.
17. Sediakan 1 sdt merica.
18. Siapkan Bahan Pelangkap:.
19. Siapkan Ketupat.
20. Sediakan Timun dan tomat.
21. Sediakan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Cuci bersih daging, siapkan panci untuk merebus, kemudian rebus daging dengan bumbu halus dan garam. Setelah bumbu meresap dan daging lumayan empuk angkat, tiriskan..
2. Potong dadu rebusan daging tadi, masukkan kembali ke air rebusan tadi sampai mendidih. Angkat kembali daging. Jangan dibuang ya ummah air rebusannya..
3. Siapkan pemanggang atau teflon, beri minyak, panggang daging yang sudah dibaluri kecap. Bolak balik. Angkat. (Saya ndak pake tusuk sate, lupa beli pas ke warung hehe)..
4. Sisa air rebusan tadi, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Kemudian, tambahkan larutan tepung beras, aduk rata cepat jgn sampai bergerindil. Masak sampai meletup2. Angkat. Kekentalannya sesuai selera ya. Kalo terlalu kental tambahkan sedikit airnya..
5. Sajikan sate dg ketupat. Siram dengan bumbu dan taburi bawang merah goreng plus timun dan tomat..
6. Sate padang siap untuk disajikan. 🍢🥒🍅.