Resep membuat Sate Padang ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSate Padang.
Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :
- Siapkan 1 buah lidah sapi (saya 200 gr daging sapi).
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk (saya 2 lembar).
- Siapkan 1 lembar kunyit sobek-sobek (saya cuma di ikat).
- Siapkan Secukupnya garam & gula.
- Siapkan 5 sdm tepung beras dilarutkan dengan air secukupnya (saya 3 sdm).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 15 butir bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 10 buah cabe rawit (saya skip).
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan Ketupat (saya skip).
- Siapkan Bawang merah goreng.
Langkah-langkah memasak Sate Padang :
- Rebus daging sapi sampai air mendidih. Angkat dan potong kotak. Air sisa rebusan di buang.
- Dalam wadah aduk rata daging dengan bumbu halus, garam, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, diamkan 30 menit.
- Pindahkan daging bersama bumbu ke dalam wajan, tambahkan air kira-kira 1500 ml, garam, gula, masak sampai bumbu meresap.
- Sisihkan daging yang sudah dimasak. Tusuk dengan tusukan sate.
- Olesi sate dengan minyak kemudian bakar. Saya bakar pakai teflon..
- Sisa air rebusan daging dan bumbu ditambahkan larutan tepung beras, aduk rata jangan sampai bergerindil. Masak sampai meletup-letup, angkat. Kekentalan sesuai selera.
- Sajikan sate, siram dengan bumbu dan taburi bawang merah goreng..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Sate Maranggi #idul adha #sate daging kurban lezat
-
Resep: Sambal tanak khas padang yang bikin ketagihan
-
Cara Mudah membuat Bumbu kacang, (bisa buat bumbu sate, bisa buat bumbu lontong tahu) istimewa
-
Cara Mudah memasak Opak kuah sate lezat
-
Resep: Sambalado tanak khas padang enak
-
Cara Mudah mengolah 141.*sate maranggi bumbu kacang* yang bikin ketagihan
-
Cara membuat Sambal hijau ala2 padang istimewa
-
Resep: Kerang simping masak saos padang simple lezat