Cara Mudah membuat Sambel goreng krecek ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel goreng krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Anda dapat membuat Sambel goreng krecek dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel goreng krecek :

1. Siapkan 200 gr kerupuk krecek.
2. Sediakan 100 gr kacang tolo, rendam semalaman.
3. Siapkan 2 batang serai.
4. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 5 cm laos.
6. Siapkan 2 lbr daun salam.
7. Sediakan 1 liter santan.
8. Sediakan 20 biji cabe rawit merah utuh.
9. Sediakan 1/2 sdt Garam, gula dan merica @.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Sediakan 5 biji cabe merah besar.
12. Siapkan 8 btr bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 sdt terasi.

Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Langkah-langkah memasak Sambel goreng krecek :

1. Cuci kacang tolo yg sdh direndam lalu masak di air mendidih sampai empuk, amgkat dan tiriskan..
2. Rebus air smp mendidih lalu matikan kompor, masukkan krupuk krecek, biarkan sampai menjadi hangat. Lalu angjat dg sedikit diperas..
3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan laos sampai harum..
4. Masukkan santan, kacang tolo, cabe rawit, masak sampai mendidih sambil diaduk2 agar santan tidak pecah, tambahkan garam gula dan merica, aduk rata. Kemudian masukkan kerupuk krecek, aduk2, masak sampai santan terserap krecek dan sedikit mengental. Setelah mengental sambel goreng krecek siap dihidangkan..

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.