Resep memasak Sate Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Siapkan 1 kg daging sapi/lidah.
2. Siapkan Bumbu halus:.
3. Sediakan 3 jempol jari Laos.
4. Siapkan 1 jempol jari Jahe.
5. Sediakan 2 jempol jari Kunyit.
6. Sediakan 5 butir Kemiri.
7. Sediakan 8 siung Bawang putih.
8. Sediakan 10 siung Bawang merah.
9. Siapkan 5 buah Cabe merah.
10. Siapkan 2 sdm Bumbu Kari.
11. Siapkan 4 siung Bawang putih iriis (u/ rebus daging).
12. Sediakan 3 siung Bawang putih iris +bawang merah iris 3 siung u/ menumis.
13. Siapkan 3 sdm Tepung beras.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Sediakan Bumbu utuh:.
16. Siapkan 6 lbr Daun jeruk.
17. Sediakan 2 btg Sereh.
18. Sediakan 1 lbr Daun kunyit.
19. Sediakan 3 btr Asam kandis.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Daging/lidah 1direbus smp hasil kaldunya liter,  di rebus dg bawang putih yg diiris2+garam. Potong2 dagingnya tipis2, Sisihkan..
2. Tumis 3 siung bawang putih diiris2 + 3 siung bawang merah di-iris2 smp wangi+ sereh 2 btg,6 lbr daun jeruk, 3 butir asam kandis dan 1 lbr daun kunyit..
3. Masukkan  bumbu halus  +2 sdt bumbu kari kambing bubuk/garam masala(bumbu india) bumbu2 yg sdh ditumis dicampurkan ke kaldu, biarkan daging potongnya di dlm kaldu berbumbu sebentar supaya bumbu menyerap..
4. Tiriskan daging dan tusuk 3/4 per tusuk sampai daging habis..
5. Sisa kaldu yg sdh dicampur bumbu dipanaskan + 3 sdm munjung  tepung beras yg dincerkan dulu dg air dingin..
6. Potong2 lontong di piring, taruh sate yg sdh dibakar sebentar, beri bumbu diatasnya...... jadi deh..sate padangnya...selamat menikmati.