Resep memasak Sate Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Sate Padang Anda dapat memasak Sate Padang dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

  1. Siapkan 1 kg daging sapi/lidah.
  2. Siapkan Bumbu halus:.
  3. Sediakan 3 jempol jari Laos.
  4. Siapkan 1 jempol jari Jahe.
  5. Sediakan 2 jempol jari Kunyit.
  6. Sediakan 5 butir Kemiri.
  7. Sediakan 8 siung Bawang putih.
  8. Sediakan 10 siung Bawang merah.
  9. Siapkan 5 buah Cabe merah.
  10. Siapkan 2 sdm Bumbu Kari.
  11. Siapkan 4 siung Bawang putih iriis (u/ rebus daging).
  12. Sediakan 3 siung Bawang putih iris +bawang merah iris 3 siung u/ menumis.
  13. Siapkan 3 sdm Tepung beras.
  14. Siapkan secukupnya Garam.
  15. Sediakan Bumbu utuh:.
  16. Siapkan 6 lbr Daun jeruk.
  17. Sediakan 2 btg Sereh.
  18. Sediakan 1 lbr Daun kunyit.
  19. Sediakan 3 btr Asam kandis.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

  1. Daging/lidah 1direbus smp hasil kaldunya liter,  di rebus dg bawang putih yg diiris2+garam. Potong2 dagingnya tipis2, Sisihkan..
  2. Tumis 3 siung bawang putih diiris2 + 3 siung bawang merah di-iris2 smp wangi+ sereh 2 btg,6 lbr daun jeruk, 3 butir asam kandis dan 1 lbr daun kunyit..
  3. Masukkan  bumbu halus  +2 sdt bumbu kari kambing bubuk/garam masala(bumbu india) bumbu2 yg sdh ditumis dicampurkan ke kaldu, biarkan daging potongnya di dlm kaldu berbumbu sebentar supaya bumbu menyerap..
  4. Tiriskan daging dan tusuk 3/4 per tusuk sampai daging habis..
  5. Sisa kaldu yg sdh dicampur bumbu dipanaskan + 3 sdm munjung  tepung beras yg dincerkan dulu dg air dingin..
  6. Potong2 lontong di piring, taruh sate yg sdh dibakar sebentar, beri bumbu diatasnya...... jadi deh..sate padangnya...selamat menikmati.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :