Resep: Combro (Oncom di Jero) istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Combro (Oncom di Jero). Hay asamualaikum kembali lagi bersama saya Aan Anggraini yuk nonton video saya sampai selesai jgn lupa like subscribe dan subscribe ny terimakasih. Pada umumnya Combro berisikan oncom, tetapi ada juga lho Combro yang dibuat tanpa berisikan oncom. Resep Combro Isi Oncom Enak dan Cara membuatnya.

Combro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero Namun nama tradisionalnya combro bukan comro, yang mempunyai arti: oncom di dalam. Combro merupakan singkatan dari "oncom di jero" (oncom di dalam). Combro memang terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong dan diisi dengan sambal oncom dan cabai lalu digoreng. Anda dapat mengolah Combro (Oncom di Jero) dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Combro (Oncom di Jero) :

1. Sediakan 1/2 kg Singkong.
2. Siapkan 2 Batang Daun Bawang,Hijaunya saja yg di potong.
3. Sediakan 2 Sdm Margarin.
4. Siapkan Secukupnya garam.
5. Siapkan Bahan Isi.
6. Siapkan 200 gr kotak oncom ukuran 15x10(me: 2 kotak).
7. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
8. Siapkan Secukupnya kemangi.
9. Sediakan 50-75 ml air.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Siapkan 6 Butir Bawang merah.
12. Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
13. Sediakan 2 Buah Kencur.
14. Sediakan 5 Buah Cabe Merah Rawit(Selera,mau pedas banget banyakin cabe).
15. Sediakan 1 Sdt Gula merah/gula pasir.

Combro Isi Oncom Combro isi sambal tempe (cilacap) Combro mercon Combro oncom Combro pedas mudah Combro pedassss Combro Sederhana Combro singkong Combro Sosis Keju Combro tempe Combro Comro (isi tempe) Comro (Oncom di jero). Oncom di jero alias oncom di bagian dalam merupakan asal muasal nama makanan ini. Kali ini kami menyajikan resep combro agar anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa memastikan oncom dan bahan-bahan lainnya yang digunakan memang berkualitas dan layak konsumsi.

Langkah-langkah memasak Combro (Oncom di Jero) :

1. Untuk Isian: Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun kemangi,Aduk aduk...lalu tambahkan oncom yang sudah di hancurkan/di remas"..aduk rata..Tuangi air..Aduk"..koreksi rasa...Biarkan air menyusut...Sisihkan....
2. Untuk Kulit: kupas singkong,,cuci bersih lalu parut(Saya pake parutan keju)Sementara kita parut,,Sisa singkong di rendam dalam air supaya tidak cepat hitam..
3. Setelah semua di parut,tambahkan margarin dan potongan daun bawang,,aduk rata....Ambil 1 adonan kulit,lalu pipihkan..beri isian secukupnya tumisan oncom..katupkan adonan kulit,buat bentuk bulat atau lonjong sesuai selera..Goreng combro sampai kecoklatan dan Angkat.....
4. Untuk combro renyah,,buat kulitnya jangan terlalu tebal....

Jadi namanya bukan Combro kan, katanya Combro singkatan dari Oncom di jero.bener gak sich.bener aja kali ya. Kemaren iseng minta ponakan kirim Oncom.biasanya mah dia nggak mau.takut basi di jalan katanya. Kudapan khas dari Jawa Barat ini memiliki nama combro, yang merupakan kepanjangan dari Bahasa Sunda, oncom di jero yang berarti oncom di dalam. Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan sambal oncom, lalu digoreng hingga renyah. Cara Membuat Combro Pedas- Haii sobat.