Cara Mudah memasak Sate Padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 17 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Sediakan 500 gr daging sapi, potong dadu.
2. Sediakan 1 batang serai.
3. Sediakan 2 cm jahe.
4. Siapkan 2 sm lengkuas, memarkan.
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 5 lembar daun salam.
7. Siapkan 50 gr tepung beras.
8. Sediakan 500 ml air (yang dicampur dengan tepung beras).
9. Sediakan 4 biji cabe rawit.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 sdt bubuk ketumbar.
13. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
14. Siapkan 5 cm kunyit.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Siapkan 1/2 sdt merica.
17. Siapkan 1/2 sdt gula.

Cara memasak Sate Padang :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jinten, dan ketumbar.
2. Campur bumbu halus ke daging, dan diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan daging, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
4. Masukkan air sedikit, aduk dan diamkan hingga mendidih.
5. Angkat daging, daun-daun, dan lengkuas, sisihkan.
6. Masukkan campuran air dan tepung beras ke kuah sisa memasak daging tadi. Aduk hingga mengental, biarkan mendidih dengan api kecil.
7. Tusuk daging sapi yang sudah matang di tusuk sate, lalu oleskan dengan minyak goreng.
8. Bakar/ panggang menggunakan oven hingga kecoklatan.
9. Hidangkan dengan lontong, dan siram dengan kuah kental.