Resep: Sate Maranggi sedap

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat membuat Sate Maranggi dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi :

1. Siapkan 0.5 daging sapi berlemak,potong dadu sedang.
2. Siapkan 6 tangkai daun pepaya.
3. Sediakan 5 gr ketumbar,sangrai,lalu haluskan.
4. Sediakan 10 biji bawang merah,haluskan.
5. Siapkan 8 biji bawang putih, haluskan.
6. Siapkan 35 gr asam jawa.
7. Sediakan 100 gr gula merah.
8. Siapkan 35 gr jahe,cuci bersih,haluskan.
9. Siapkan 35 gr langkuas,cuci bersih, haluskan.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Siapkan 30 ml minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi :

1. Daging sapi yang telah dipotong,dibungkus daun pepaya,diamkan selama 30 menit..
2. Semua bumbu ditumis hingga matang,lalu dimasukkan dalam potongan daging yang telah dibungkus selama 30 menit..
3. Setelah tercampur rata dengan bumbu,daging ditusuk dengan tusukan sate dari bambu,tiap satu tusuk 3 pcs daging..
4. Jika telah ditusuk semua, bakar hingga matang dipembakaran sate,selama pembakaran dioles dengan kecap manis yang dicampur dengan minyak..
5. Jika telah matang,tata dipiring saji..Lengkapi penyajian dengan sambal bawang kecap......selamat mencoba.