Resep: 173. Onde-onde Berwarna #CABEKU #ComboNgabibita_OlahanTepung

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

173. Onde-onde Berwarna #CABEKU #ComboNgabibita_OlahanTepung.

Anda dapat memasak 173. Onde-onde Berwarna #CABEKU #ComboNgabibita_OlahanTepung dengan 15 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari 173. Onde-onde Berwarna #CABEKU #ComboNgabibita_OlahanTepung :

1. Sediakan 🌼 Bahan Kulit.
2. Sediakan 300 gr tepung ketan.
3. Siapkan 250 gr tepung terigu.
4. Siapkan 100 gr kentang kukus - kurang lebih 1 atau 2 kentang.
5. Sediakan 150 gr gula pasir.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan 150 ml air hangat.
8. Sediakan 100 gr wijen.
9. Siapkan 🌼 Bahan Isi.
10. Sediakan 100 gr kacang hijau kupas (rendam 1 jam, kukus 25 menit).
11. Sediakan 200 cc santan.
12. Siapkan 1/8 sdt garam.
13. Siapkan 75 gr gula pasir.
14. Siapkan 1 sdt vanila bubuk.
15. Sediakan 1 lembar daun pandan.

Cara memasak 173. Onde-onde Berwarna #CABEKU #ComboNgabibita_OlahanTepung :

1. Sebelum mulai memasak, rendam kacang hijau selama 1jam.
2. Siapkan bahan, ditakar dengan timbangan.
3. Sangrai wijen, campurkan 2 tetes pewarna kesukaan, Tambahkan 1 sdm air. Sangrai hingga garing.
4. Kukus kentang dan kacang hijau kupas.
5. Blender kacang hijau dan santan. Tuang santan setengahnya saja.
6. Masak bahan blender, ditambahkan dengan bahan isian lainnya dan sisa santan tadi. Tambahkan daun pandan. Diamkan hingga dingin.
7. Campurkan tepung ketan, kentang, gula, garam dan air hangat (masukkan perlahan), lalu aduk rata. Lalu Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk merata. Tutup dengan kain serbet, diamkan 30 menit.
8. Ambil adonan kulit, ratakan, ambil satu sendok kecil adonan isi, bulatkan, lalu gulingkan di wijen.
9. Goreng dengan minyak yang banyak hingga kuning kecoklatan.