Resep: Tuna Balado ala RM Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Tuna Balado ala RM Padang.

Anda dapat mengolah Tuna Balado ala RM Padang dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tuna Balado ala RM Padang :

1. Sediakan 1 kg ikan tuna sedang, buang kepala, ekor, siangi sampe bersih.
2. Sediakan 1 jeruk nipis ukuran besar, utk marinasi.
3. Siapkan secukupnya kecap manis.
4. Siapkan sesuai selera royco,.
5. Siapkan secukupnya gula pasir,.
6. Siapkan secukupnya air putih,.
7. Siapkan Bahan yang dihaluskan:.
8. Siapkan 10 buah Bawang merah.
9. Sediakan 6 siung bawang putih.
10. Siapkan 25 buah cabe merah besar.
11. Siapkan 1 buah tomat.
12. Siapkan sesuai selera cabe rawit,.
13. Siapkan Bahan cemplung:.
14. Sediakan 2 lembar daun jeruk.

Cara memasak Tuna Balado ala RM Padang :

1. Cuci bersih ikan, potong² sesuai selera, marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 1 jam dalam lemari es..
2. Goreng ikan tuna hingga matang. (kalau sy menggoreng tidak sampe kering. Cukup digoreng hingga matangnya merata dan juicy)..
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan royco, gula, dan kecap..
4. Masukkan tuna goreng. Aduk hingga merata, lalu tambahkan sedikit air putih. Aduk²..
5. Masak hingga kuah berkurang (agak asat). Jangan lupa untuk tes rasa. Saya menambahkan sedikit kecap manis agar legit dan warnanya cantik..
6. Selamat mencoba. Rasanya pedas, manis, asam, gurih. Bikin nggak berhenti nambah nasi terus 😭.