Resep mengolah Sate Padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat memasak Sate Padang dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Siapkan 4 ekor paha ayam di boneless.
2. Siapkan 1 buah jeruk lemon.
3. Siapkan 1 sdt jahe bubuk.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
5. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
6. Sediakan 3 lembar daun jeruk (geprek).
7. Siapkan 3 butir kapulaga (geprek).
8. Sediakan 1 butir bunga lawang (geprek).
9. Siapkan 3 sdm tepung beras (larutkan dengan 50 ml air).
10. Siapkan 2 sdm gula.
11. Sediakan 1 1/4 sdt garam.
12. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Siapkan 600 ml air.
14. Sediakan Bumbu Halus :.
15. Sediakan 8 siung bawang merah.
16. Sediakan 4 siung bawang putih.
17. Sediakan 3 cm kunyit.
18. Siapkan 1/2 sdt jintan.
19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
20. Siapkan 3 buah cabe merah.

Cara memasak Sate Padang :

1. Tambahkan Cuci bersih ayam yang sudah dipisahkan daging dari tulangnya. Rendam dengan perasan jeruk lemon. Lalu diamkan kurleb 10 menit..
2. Tumis bumbu halus. Lalu tambahkan semua bahan yang digeprek..
3. Masukkan ayam..
4. Tambahkan air. Tutup masakan agar bumbu meresap..
5. Masukkan garam, gula dan lada.
6. Angkat ayam bila sedikit lunak..
7. Selanjutnya ayam di panggang sebentar (5 menit) dengan menggunakan oven..
8. Lalu tuang tepung beras. Tunggu hingga mengental..
9. Angkat dan sajikan..