Cara Mudah mengolah Gulai Sapi Kacang Panjang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Sapi Kacang Panjang.

Gulai Sapi Kacang Panjang Anda dapat memasak Gulai Sapi Kacang Panjang dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Sapi Kacang Panjang :

  1. Siapkan 500 gram daging sapi.
  2. Sediakan 5 lonjor kacang panjang, potong.
  3. Sediakan 2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong.
  4. Sediakan 200 ml santan kara.
  5. Siapkan 2 batang serai, geprek.
  6. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
  7. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan 3 lembar daun salam.
  9. Siapkan 1 lembar daun kunyit (saya skip karena ga ada).
  10. Sediakan 3 butir kapulaga.
  11. Sediakan 1 buah bunga lawang.
  12. Sediakan 1 asam kandis (saya skip karena ga ada).
  13. Siapkan Bumbu Halus :.
  14. Sediakan 10 buah caba merah keriting.
  15. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
  16. Sediakan 7 siung bawang merah.
  17. Siapkan 4 siung bawang putih.
  18. Siapkan 2 butir kemiri.
  19. Siapkan 2 cm jahe.
  20. Siapkan 2 cm kunyit.

Cara memasak Gulai Sapi Kacang Panjang :

  1. Cuci daging sapi. Lalu rebus sebentar hingga mendidih. Buang airnya. Lalu potong2 daging sesuai selera. Rebus kembali dgn air yg baru hingga daging empuk. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bunga lawang dan kapulaga. Tumis kembali hingga harum..
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yg berisi daging sapi dan air kaldunya. Aduk2..
  4. Masukkan kacang panjang dan kentang. Lalu didihkan hingga kacang panjang dan kentang empuk. Masukkan santan. Bumbu dgn garam, kaldu bubuk, gula. Didihkan dan matikan api..
  5. Sajikan hangat..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :