Cara memasak 242.Sambal Goreng Labu Siam,Krecek yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

242.Sambal Goreng Labu Siam,Krecek.

Anda dapat memasak 242.Sambal Goreng Labu Siam,Krecek dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari 242.Sambal Goreng Labu Siam,Krecek :

1. Siapkan 1 bh labu siam (potong panjang").
2. Siapkan 6 btr telur puyuh (mateng).
3. Siapkan 1 cawan kacang tolo mateng (rebus metode 5.30.7).
4. Sediakan 1 cawan krecek.
5. Siapkan 500 ml.santan kental.
6. Siapkan 50 ml minyak goreng.
7. Sediakan 100 ml air untuk ungkep tumisan.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Sediakan 6 bh cabe merah keriting.
10. Siapkan 8 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 sdm ebi (rendam air panas dahulu).
13. Siapkan Bumbu cemplung.
14. Siapkan 2 bh cabe merah keriting iris serong.
15. Sediakan 6 cabe rawit orange (Utuh).
16. Siapkan 3 daun salam.
17. Sediakan 1 ibu jari lengkuas geprek.
18. Siapkan 1 sdm gula merah.
19. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
20. Sediakan 1 sdt garam /sesuaikan.
21. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur(optional).

Cara memasak 242.Sambal Goreng Labu Siam,Krecek :

1. Siapkan bahan dengan baik labu yg sdh dipotong lumuri garam 1 sdt dan biarkan 15 mnt tdk usah diremas ya. Nanti akan lemas sendiri. Lalu cuci bersih sisihkan. haluskan bahan bumbu halus dan minyak goreng +1 sdm air ya biar blender kita halus bunyinya. Lalu tumis di wajan sampai harum.. Tambahkan bumbu cemplungnya. Aduk aduk wangi...
2. Masukkan garam. Kunyit bubuk. Bubuk kaldu aduk rata masukkan kacang tolo mateng.. Aduk rata lagi dan masukkan labu siam.aduk kembali sampai tercampur rata..
3. Tambahkan 100 ml air agar labu cepat matang kemudian masukkan telur puyuh.. Dan tutup sebentar....
4. Setelah labu setengah mateng, masukkan santan nya aduk rata baru masukkan krupuk kreceknya aduk aduk. Dan jaga jangan sampai pecah santannya,koreksi rasa tunggu santan mendidih lalu matikan apinya. dan merah merona hasil sayurnya..... Semerah pipiku tersipu malu saat bertemu denganmu waktu itu duhai pujaan hatiku... La la la 🎼🎵🎶🎤🎸🎺🎹🎻.