Cara mengolah Sate Padang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat membuat Sate Padang dengan 21 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 1 liter Santan.
3. Siapkan 50 gr tepung beras.
4. Sediakan 1 sdm tepung sagu.
5. Sediakan Bawang goreng.
6. Sediakan Lontong.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Sediakan 7 buah Cabe merah.
9. Siapkan 5 cm Lengkuas.
10. Siapkan 3 cm Jahe.
11. Sediakan 5 cm Kunyit.
12. Siapkan 2 sdm Ketumbar.
13. Siapkan secukupnya Merica.
14. Siapkan 1 sdt Jintan.
15. Sediakan Garam.
16. Siapkan Bumbu sate instan/ royco.
17. Siapkan Bumbu pelengkap:.
18. Sediakan 2 helai Daun kunyit.
19. Sediakan 2 btg Serai.
20. Siapkan 2 bh Asam kandis.
21. Siapkan 4 helai daun jeruk.

Cara memasak Sate Padang :

1. Rebus daging sapi hingga lembut.
2. Blender bumbu halus.
3. Larutkan tepung beras dan tepung sagu dalam 1 gelas belimbing air biasa.lalu masukkan kedalam air kuah rebusan daging sambil diaduk hingga mengental dan rata..
4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging.
5. Angkat daging jika sudah empuk, potonh kecil2 dan tusuk di sate. Kemudian bakar/ panggang.
6. Sisa kuah rebusan daging di masak bersama bumbu pelengkap.
7. Aduk sampai kuah mendidih dan rata.tes rasa. Matikan api..
8. Sate Siap disajikan bersama lontong dan kuah nya.