Resep: Mie Aceh goreng basah enak

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie Aceh goreng basah. Lihat juga resep Mie Aceh, Mie Aceh ala Nenek enak lainnya! Mie Aceh: Mengintip Rahasia Cara Memasak Mie Aceh Spesial: ala Sinyak.. Mie Goreng Aceh dimasak basah pakai tiram citarasa sedap Kuliner masakan Aceh Jajanan cepat saji yang lezat Minumannya kopi aceh.

Seperti juga resep masakan dari daerah pulau Sumatera bagian barat lainnya, seperti Medan, Padang dan lainnya, resep mie Aceh ini juga kaya sekali dengan bumbu rempah rempahnya. Jadi, mie goreng basah ini adalah mie yang disajikan dengan sedikit kuah, tidak penuh seperti mie rebus. Kuah yang digunakan adalah kuah sejenis kari yang kental dan gurih, berbeda dari sajian mie nusantara lainnya yang cenderung menggunakan kuah yang bening dan lembut. Anda dapat mengolah Mie Aceh goreng basah dengan 27 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Bahan-bahan dari Mie Aceh goreng basah :

1. Siapkan 1 kg mie kuning.
2. Sediakan 10 buah udang.
3. Sediakan 5 buah cumi.
4. Sediakan 200 g daging sapi.
5. Sediakan 1 liter kaldu udang.
6. Siapkan 8 siung bawang merah, 3 siung di iris.
7. Sediakan 7 siung bawang puti.
8. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
9. Siapkan 4 buah cabe rawit.
10. Sediakan 5 cabe merah kering.
11. Sediakan 2 buah bunga lawang.
12. Siapkan 2 kapulaga.
13. Sediakan 1 sdm adas manis.
14. Siapkan 2 cm kayumanis.
15. Sediakan 200 g toge.
16. Siapkan 3 lembar kol di iris.
17. Siapkan 2 batang daun bawang.
18. Sediakan Daun seledri.
19. Siapkan 1 sdm bumbu kari.
20. Siapkan secukupnya Garam.
21. Sediakan Kecap manis.
22. Sediakan Kecap asin.
23. Sediakan Pelengkap mie.
24. Siapkan Acar.
25. Sediakan Timun.
26. Siapkan Emping.
27. Sediakan Bawang goreng.

Meski cara penyajian berbeda, tapi toh kenikmatan mie goreng Aceh tetaplah. Untuk membuat mie basah, cuci dulu mie dengan air panas supaya minyak dari adonan menghilang. Sedangkan untuk mie kering, rendam atau rebus dalam air panas hingga lunak. Tips dalam membuat Mie Aceh: Agar Mie Aceh tidak amis, anda bisa merebus udang terlebih dahulu sebelum dimasak bersama mie.

Langkah-langkah memasak Mie Aceh goreng basah :

1. Siapkan bahan: gongseng sebentar adas manis, bunga lawang, kapulaga, kayumanis, kemudian blender.
2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit tumis, seperti di gambar, kemudian masukkan kaldu udang dan daging, udang serta cumi.
3. Kemudian masukkan kol, toge dan mie kuning aduk sampai tercampur rata, beri garam, kecap asin, kecap manis koreksi rasa, sajikan.

Begitu juga dengan daging sapi atau kambing. Terakhir masukkan mie basah dan telur orak arik. Masak hingga matang dan bumbu merata. Jangan lupa tambahkan daun bawang dan bawang goreng saat disajikan. Mie Aceh merupakan makanan khas dari Daerah Istimewa Aceh.