Resep memasak Ase Cabe Dorokdok sedap

Kategori : Masakan khas Garut

Ase Cabe Dorokdok.

Anda dapat mengolah Ase Cabe Dorokdok dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ase Cabe Dorokdok :

1. Sediakan 500 gram cabe hijau.
2. Sediakan 5 btr kemiri, digoreng sebentar.
3. Siapkan secukupnya Dorokdok.
4. Siapkan 1-2 cm jahe, kupas.
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
8. Sediakan 1/2 sdt merica.
9. Siapkan Kecap manis.
10. Siapkan Gula merah.
11. Siapkan Garam.
12. Siapkan 1 sachet kaldu bubuk.
13. Sediakan 65 ml santan instan.
14. Siapkan secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
15. Sediakan secukupnya Air.
16. Sediakan 1 sdt soda kue.

Cara memasak Ase Cabe Dorokdok :

1. Didihkan air, tambahkan soda kue dan cabe hijau, rebus sampai agak layu. Angkat dan tiriskan..
2. Haluskan jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica. Kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum.
3. Masukkan cabe hijau yang sdh direbus, aduk rata, tambahkan 100 cc air..
4. Masukkan dorokdok, gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
5. Masukkan santan instan. Masak kembali sampai meresap dan air menyusut..