Resep mengolah Gulai daun chaya (pepaya Jepang) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai daun chaya (pepaya Jepang). Daun pepaya jepang diketahui punya banyak manfaat untuk kesehatan. Tapi katanya juga ada efek samping berbahaya dari daun pepaya jepang. Daun pepaya jepang tumbuh subur di Indonesia dan biasa dijadikan sayuran karena rasanya yang manis.

Daun pepaya jepang berasal dari Jawa Barat bukan dari negara sakura sana, rasanya tidak pahit dan lebih mudah memasaknya, karena daunnya cepat empuk. Dan kenyataannya, daun pepaya Jepang sudah bisa kita jumpai baik dalam bentuk mentah maupun sudah dalam bentuk kemasan yang dijual di supermarket. Daun papaya jepang telah lama dikenal sebagai super food atau bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Anda dapat mengolah Gulai daun chaya (pepaya Jepang) dengan 28 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai daun chaya (pepaya Jepang) :

1. Sediakan 1 bakul daun chaya.
2. Siapkan 7 cabe rawit merah (sesuai selera).
3. Sediakan Santan dari ½ btr Kelapa.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Sediakan 5 btr bawang merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 5 bh cabe merah besar.
11. Sediakan 5 btr kemiri.
12. Siapkan Bumbu kering (haluskan).
13. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
14. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
15. Siapkan 1/4 sdt jinten.
16. Siapkan 1/4 sdt kelabet.
17. Sediakan 1/4 biji pala.
18. Siapkan 5 kuntum cengkeh.
19. Siapkan 2 bh kapulaga.
20. Siapkan 1 bunga lawang.
21. Sediakan 1 btg kayu manis.
22. Siapkan Lainnya.
23. Siapkan 2 btg sereh, geprek.
24. Siapkan 2 lbr daun salam.
25. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
26. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
27. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
28. Siapkan Kaldu bubuk.

Sayur Pepaya Jepang rasanya enak lho, kriuk-kriuk agak alot tapi enak, tidak lembek. Sayur Pepaya Jepang bisa dimasak tongseng, tumis, gulai, dan masih banyak lainnya. Cara memasaknya sama seperti kita memasak sayur Kangkung. Daun pepaya mengandung kaya enzim chymopapain dan papain yang mampu menormalkan kadar trombosit dan mencegah kerusakan liver akibat demam berdarah.

Cara memasak Gulai daun chaya (pepaya Jepang) :

1. Siapkan bahan-bahannya, haluskan bumbu2 halus, untuk bumbu kering kecuali cengkeh, kapulaga, kayu manis dan bunga lawang..
2. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun kunyit dan daun jeruk masak sampai harum beri sedikit air..
3. Masukkan daun chaya yang sudah di rebus dan cabe rawit merah aduk2 sampai bumbu merata..
4. Tambahkan santan aduk2 agar santan tidak pecah, masak sampai santan agak menyusut dan matang beri garam, gula dan kaldu bubuk koreksi rasa.
5. Menutup buka puasa dengan menu ini Alhamdulillah nikmat..

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, beri. Daun pepaya Jepang adalah sejenis tanaman yang berasal dari wilayah Amerika Selatan. Bentuknya yang memang sekilas menyerupai daun pepaya biasa mungkin menjadi alasan kata 'pepaya' turut disematkan pada tumbuhan ini. Di daerah asalnya sendiri, daun pepaya Jepang lebih dikenal. Daun pepaya Jepang atau Chaya adalah tanaman sayuran yang cukup baru di Indonesia.