Resep Ayam hainan mudah (slowcooker)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Ayam hainan mudah (slowcooker). Karena saya males ribet, jadi banyak modif supaya simpel. Nah bagi yg ingin hasil autentik, kurang cocok jika pakai resep ini. Karna ayam hainan yg top harus menghasilkan tekstur kulit yg cantik, springy tapi ga kering jg.

Ayam hainan mudah (slowcooker) Resep ayam hainan sendiri berasal dari suku Hainan di Cina. Pada awalnya ayam hainan asli Cina menggunakan ayam yang berdaging tebal, namun seiring penyebarannya, resep ayam hainan mulai terpengaruh oleh budaya negara lain. Lihat juga resep Nasi Ayam Hainan Praktis enak lainnya. Anda dapat membuat Ayam hainan mudah (slowcooker) dengan 5 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam hainan mudah (slowcooker) :

  1. Siapkan 2 pasang paha atas ayam (4 potong paha atas).
  2. Sediakan 2 bawang putih.
  3. Siapkan 1 iris jahe.
  4. Sediakan 2,5 sdt garam.
  5. Sediakan 1500 ml air (atau sampai ayam terendam).

Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Resepi Nasi Ayam Hainan Mudah menggunakan Multicooker cuckoo. Untuk menikmatinya, hidangkan bersama nasi, ayam Hainan dan juga sup.

Langkah-langkah memasak Ayam hainan mudah (slowcooker) :

  1. Saya persiapan ayamnya malam yah, supaya garam meresap dan siap dimasak pagi. Cuci bersih ayam. Buang lemak2 yg berlebihan. Lumuri jeruk nipis diamkan 15 min. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan..
  2. Lumuri ayam dengan garam hingga rata. Gunakan tangan supaya bisa melumuri menyeluruh ya. Masukkan ke plastik atau wadah bertutup, simpan di kulkas semalam..
  3. Dengan slow cooker : Pagi nya keluarkan ayam dari kulkas tunggu 15 min. Masukkan ke panci slow cooker, beri air hingga ayam tenggelam atau minimal 1500 ml air. Masukkan bawang putih geprek dan jahe geprek. Nyalakan slow cooker di setelan high. Masak hingga matang. (Saya 2 jam kalau ayam). Jangan tambah garam lagi yah karna ayam sudah digaramin..
  4. Dengan panci biasa : kluarkan ayam dri kulkas 30 min. Didihkan air, masukkan bawang putih dan jahe geprek. Masukkan ayam. Tunggu hingga mendidih lagi kemudian kecilkan api. Masak dengan api kecil-sedang hingga ayam matang. Jangan tambah garam lagi yah karna ayam sudah digaramin..
  5. Siapkan sebaskom air es / air dingin biasa. Angkat dengan hati2 ayam yg sudah matang dengan 2 sendok kuah atau pakai saringan besar (* karna empuk mudah patah ya), masukkan ke baskom berisi air dingin. Diamkan 10 min. Tiriskan ayam. Buang tulang dan potong2 ayam. Taburi bawang putih goreng dan daun bawang iris. Simpan kuah kaldu nya yah. Untuk memasak nasi hainan nya ^^.
  6. Sajikan bersama nasi hainan, bokcoy rebus dengan saus ginger garlic oil. Jika suka pedas, bisa dimakan dengan cabe rawit potong yg digepengkan dengan sesendok teh ginger garlic oil..

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi. Masak je Nasi Ayam Hainan ni guna RICE COOKER. Nak lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni: Resipi Lempeng Legend. Kata siapa memasak nasi hainan yang enak dan lezat tidak bisa menggunakan rice cooker? Penasaran dengan resep nasi hainan ayam dengan saus jahe yang lezat?

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :