Resep membuat Sambel tumpang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel tumpang. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Sambal Tumpang Bahan : - Tempe Busuk - Tempe Waras - Cabe Merah Kriting - Cabe. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Sambel tumpang Pecel sambal tumpang simpang lima kamboja depan setinas samping lampu merah bekas tempat pparon dulu.ayo mampirrr gayss. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Anda dapat mengolah Sambel tumpang dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel tumpang :

  1. Sediakan 1 papan tempe semangit(tempe yg agak busuk).
  2. Siapkan 2 bawang putih.
  3. Sediakan 5 bawang merah.
  4. Sediakan cabe rawit.
  5. Siapkan cabe merah keriting.
  6. Sediakan Kencur.
  7. Siapkan kemiri.
  8. Sediakan lengkuas.
  9. Sediakan Daun salam.
  10. Sediakan Daun jeruk.
  11. Sediakan santan kara.
  12. Sediakan garam, gula, penyedap rasa.
  13. Siapkan air.

Ada sambal pecel dari Jawa, sambal bajak dari Betawi, sampai sambal tumpang yang Bagi orang kediri sambal tumpang tentunya sudah tidak asing lagi, sebab di sana sendiri. Sambal tumpang merupakan olahan khas dari daerah Jawa Timur tepatnya sekitar Kediri. Sambal tumpang sebenarnya adalah modifikasi dari sambal pecel. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang rasanya kurang afdol!!

Langkah-langkah memasak Sambel tumpang :

  1. Rebus tempe semangit. Lalu tumbuk, jgn terlalu hancur..
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah keriting, kemiri, dan kencur. Geprek lengkuas..
  3. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas..
  4. Jika bumbu sudah harum, masukan tempe, santan dan air. Aduk2. Beri garam, gula, penyedap.jika ingin lebih pedas beri taburan cabe rawit. Tes rasa dan sajikan..

Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Jika mampir ke kota Kediri, Anda akan menemukan makanan unik yang bernama sambal tumpang. Sambal tumpang adalah sajian sambal yang disajikan diatas nasi dan sayur. Pecel spesial ini adalah sajian khas dari Kediri, Jawa Timur.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :