Resep memasak Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pati

Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget.

Anda dapat memasak Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget dengan 30 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget :

1. Siapkan Glondong Baksonya.
2. Sediakan 250 gram tepung tapioka (pati kanji).
3. Sediakan 1/2 kg daging ayam (bagian dada).
4. Sediakan 1/2 kg daging sapi super.
5. Siapkan 100 gram bawang putih.
6. Sediakan 1 sdm garam dapur beryodium.
7. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
8. Siapkan 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi.
9. Sediakan 1 sachet tepung pengenyal - boleh di sekip.
10. Siapkan 1 sdm micin - boleh di sekip.
11. Siapkan 1 telur ayam.
12. Sediakan secukupnya Es batu.
13. Sediakan Kuah Bakso.
14. Sediakan 1/2 potong tulang kaki sapi.
15. Siapkan 10 siung bawang putih.
16. Siapkan 1 butir bawang bombay.
17. Siapkan 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi.
18. Siapkan 1 sachet merica bubuk.
19. Sediakan secukupnya Daun bawang.
20. Siapkan secukupnya Bawang putih goreng.
21. Sediakan secukupnya Air bersih.
22. Siapkan secukupnya Garam dapur beryodium.
23. Siapkan secukupnya Gula pasir.
24. Siapkan Bahan lainnya.
25. Siapkan Mie kuning 1/4 kg atau mie telor 40 buah.
26. Siapkan Bihun.
27. Siapkan Sledri dan daun bawang.
28. Sediakan Bawang merah goreng.
29. Siapkan Acar (timun, wortel, bawang merah, cabe rawit).
30. Siapkan sesuai selera Pokcoy atau sawi.

Cara memasak Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget :

1. Haluskan daging ayam dan daging sapi, lalu lumatkan (giling) halus daging tersebut. Sekiranya sudah halus masukkan tepung pati kanji, telor, dan semua bumbu glondong bakso sambil memasukkan es batu guna memudahkan untuk membentuk adonan sampai semua tercampur merata menjadi satu. 😊.
2. Setelah adonan glondong halus dan tercampur, masukkan kedalam freezer -+ 15 menit. Lalu keluarkan adonan bakso, bentuk bulat-bulat dangan cendok dan dimasukkan kedalam air yang suhunya kurang dari 100°C. Biarkan sampai glondong bakso terapung. Selanjutnya ditiriskan, dan pastikan tekstur bakso sudah kering dan suhunya -+27 °C..
3. Siapkan dandang tempat kuah bakso, isi air dandang hampir penuh dan pastikan kaki sapi tenggelam semua. Rebus sampai mendidih. Secara waktu bersamaan iris bawang putih dan bawang bombay lalu tumis dengan minyak goreng sedikit sampai hampir matang. Campurkan kedalam dandang kuah bakso, tambahkan irisan daun bawang sesuai selera, bawang putih goreng sesuai selera, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir lalu Koreksi rasa. Masukkan glondong bakso yang sudah ditiriskan kedalam dandang..
4. Siapkan air mendidih untuk melunakkan mie kunjng dan bihun. Masukkan mie tersebut kedalam air tersebut, diamkan sejenak lalu angkat dan tiriskan. Iris halus pok coy/sawi, dan selederi. Sajikan setial mangkok berisi mie, sayuran, kuah dan bakso. Jangan lupa taburi bawang merah goreng dan acar. Hidangan bisa dinikmati dengan saos tomat, kecap, sambal sesuai selera ya 😊 selamat mencoba ya.