Cara membuat Pempek Udang ala Bangka lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang ala Bangka.

Anda dapat mengolah Pempek Udang ala Bangka dengan 7 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pempek Udang ala Bangka :

1. Siapkan 800 gram Sagu Tani Cap Orang Desa.
2. Siapkan 1 butir Telor.
3. Sediakan 1 sendok makan Garam.
4. Sediakan 2 sendok makan Gula pasir.
5. Siapkan 250 ml Air.
6. Sediakan 1 kg Udang Segar.
7. Sediakan secukupnya Sambel Tauco ala Emak.

Langkah-langkah memasak Pempek Udang ala Bangka :

1. Kupas Kepala dari Udang Segar, Kemudian Cincang Halus (jangan diblender agar rasa udangnya terasa)..
2. Siapkan 500 gram Sagu Tani dalam mangkuk, masukan udang 1 kg, air 250-300 ml (setengah cangkir), 1 telor ayam kemudian masukan gula, garam..
3. Aduk dan ulenin, Tambahkan Sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk, terus tambahkan sampai kurang lebih terasa ulen.
4. Adonan sudah ulen dan siap dibentuk.
5. gulung dengan tangan, berikan sedikit sagu tani di permukaan talenan, kemudian gulung dengan kedua tangan untuk membantuk lenjer.
6. Panaskan air, dan cemplungkan adonan pempek kedalam air yang mendidih. Pempek yang sudah matang akan naik ke permukaan, biarkan sejenak agar sagu matang sempurna.
7. Ambil Pempek yang sudah matang, kemudian sajikan dengan Sambel Tauco ala emak, bisa dilihat disini langkah membuatnya : http://dapurmasak.com/resep/sambel-tauco-bangka-ala-emak-9130.