Cara membuat Onde Onde isian Ubi jalar yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde Onde isian Ubi jalar.

Anda dapat memasak Onde Onde isian Ubi jalar dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Onde Onde isian Ubi jalar :

1. Sediakan Bahan kulit :.
2. Sediakan 150 gr tepung ketan.
3. Sediakan 50 gr kentang yang telah dihaluskan.
4. Siapkan 50 gr tepung beras (tambahan dari saya).
5. Sediakan 30 gr gula pasir.
6. Sediakan 125 ml santan (resep asli 100 ml).
7. Sediakan 1/4 sdt garam.
8. Sediakan Bahan Isian :.
9. Sediakan 100 gr Ubi jalar.
10. Sediakan 30 ml santan.
11. Siapkan 2 sdm gula pasir.
12. Siapkan 1/4 sdt garam.
13. Siapkan 1/2 sdt vanili.
14. Siapkan Topping :.
15. Sediakan Secukupnya wijen putih (aku mix dgn wijen hitam).

Cara memasak Onde Onde isian Ubi jalar :

1. Bahan Isian : rebus ubi hingga matang, angkat. Haluskan dengan garpu. Tambahkan santan ke dalam panci, beri gula pasir dan garam. Masak hingga adonan mengental. Matikan kompor. Biarkan hingga dingin, sisihkan.
2. Bahan Kulit : Dalam wadah campur tepung ketan, tepung beras, halusan kentang, garam dan gula, aduk rata. Lalu tuang santan sedikit demi sedikit. (Note: Jika adonan sudah dapat dipulung, hentikan pemakaian air) Uleni hingga kalis.
3. Bagi adonan sama rata sebanyak 16 bagian. Bulatkan adonan lalu pipihkan. Beri isian, bulatkan kembali. Masukkan bulatan adonan ke dalam wijen agar adonan merata. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan wajan lalu masukkan minyak goreng. Jika sudah panas masukan adonan onde-onde. Goreng hingga kecoklatan, gunakan api kecil agar matang sempurna. Angkat, tiriskan.
5. Pas banget disajikan saat ngeteh atau ngopi sore.. 😋.