Resep memasak Dorayaki Beng-Beng Isi Thai Tea Custard&Bubble Kekinian

Kategori : Masakan khas Surabaya

Dorayaki Beng-Beng Isi Thai Tea Custard&Bubble Kekinian.

Anda dapat mengolah Dorayaki Beng-Beng Isi Thai Tea Custard&Bubble Kekinian dengan 24 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dorayaki Beng-Beng Isi Thai Tea Custard&Bubble Kekinian :

1. Sediakan Bahan bubble:💙.
2. Siapkan 6 sdm tepung tapioka.
3. Siapkan 1 sdm coklat bubuk.
4. Sediakan 35 ml air.
5. Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir.
6. Sediakan Secukupnya tepung tapioka untuk baluran.
7. Siapkan 3 sdm air.
8. Siapkan 1 sdm gula pasir.
9. Siapkan Bahan Thai Tea Custard:💜.
10. Siapkan 2 kantoh teh(black tea).
11. Sediakan 250 ml air.
12. Sediakan 1 kuning telur.
13. Siapkan 25 gr gula pasir.
14. Siapkan 1 sdm ditambah 1 sdt tepung maizena.
15. Sediakan 1 sdm skm.
16. Siapkan 30 ml susu cair/susu evaporasi.
17. Siapkan Bahan Dorayaki Beng":💛.
18. Siapkan 2 butir telur.
19. Sediakan 80 gr gula pasir.
20. Sediakan 100 gr tepung terigu.
21. Sediakan 1 sachet drink beng".
22. Sediakan 1/2 sdt soda kue.
23. Sediakan 1 sdm madu.
24. Sediakan 50 ml susu cair.

Cara memasak Dorayaki Beng-Beng Isi Thai Tea Custard&Bubble Kekinian :

1. Bubble:💙Panaskan 1 1/2 sdm gula dan 35 ml air hingga mendidih,,matikan api.
2. Campurkan tepung tapioka dan coklat bubuk. Lalu masukkan 1/2 bagian adonan tepung kedalam didihan air dan gula tadi,,aduk cepat,dan masukkan 1/2 bagian sisanya,aduk cepat. Uleni hingga kalis.
3. Bentuk bulat" selagi masih hangat,celupkan ke baluran tepung tapioka secukupnya. Masukkan ke dalam didihan air yang banyak,rebus selama 30 menit,,lalu setelah 30 menit,matikan api dan tutup teflon diamkan selama 20 menit agar matang sempurna.
4. Saring bubble,cuci dengan air bersih,,saring lagi. Panaskan 1 sdm gula dan 3 sdm air dengan api kecil sampai mendidih,,lalu tiriskan.
5. Thai Tea Custard:💜 Didihkan 250 ml air,matikan api,masukkan 2 kantong teh,seduh selama 20 menit hingga pekat,saring.
6. Kocok lepas kuning telur dan gula pasir,,tambahkan tepung maizena,50 ml teh pekat tadi,skm,dan susu cair/susu evaporasi,,masak custard dg api kecil sambil terus diaduk hingga mengental,,angkat dan tambahkan 1/4 sdt vanila(aku pakai vanili),,selagi masih panas tambahkan 1/2 sdm margarin,aduk rata,,saring agar lembut teksturnya,,tutup dg plastik,simpan di kulkas hingga dingin,custard siap digunakan.
7. Dorayaki Beng"💛Kocok telur dan gula hingga kental,,masukkan tepung,drink beng" dan soda kue dengan diayak,aduk dengan spatula,,tambahkan susu cair dan madu,aduk rata,,diamkan selama 10 menit,aduk sebentar lagi.
8. Panaskan teflon dengan api kecil,,tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur,biarkan hingga berlubang",,balik sebentar,angkat.
9. Oles dorayaki beng"dengan Thai Tea Custard dan tambahkan bubble,,Dorayaki Beng" Isi Thai Tea Custard&Bubble Kekinian siap dinikmati😉.