Resep: Lomie seafood

Kategori : Chinese food

Lomie seafood. Penggemar Chinese Food pasti sudah tidak asing dengan masakan Lomie, Nah di Solo ada restoran yang masak Lomie pake Seafood enak banget. Indonesian Food Indonesian Recipes Noodles Spaghetti Pasta Chicken Drink Macaroni Pasta Noodle. Lomie itu, mie dengan kuah kental ditambah kangkung n toping ayam, pangsit, baso, dorokdok bahkan ceker ayam. kuah kentalnya biasanya dibuat dari kaldu ayam atau seafood.

Anda dapat memasak Lomie seafood dengan 20 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lomie seafood :

1. Siapkan 1 bungkus mie kuning.
2. Sediakan 1/4 kg udang kupas bersih.
3. Siapkan Kepala dan kulit udang dibuat kaldu.
4. Siapkan 2 ekor cumi ukuran sedang.
5. Sediakan 4 siung bawang putih cincang halus.
6. Sediakan 2 sm minyak untuk menumis.
7. Siapkan 1 buah wortel potong sesuai selera.
8. Sediakan 1 ikat daun kucai potong sesuai selera.
9. Sediakan 1 ikat caysim potong selera.
10. Sediakan 100 gram toge buang buntutnya.
11. Sediakan 1 buah sawi putih ukuran kecil.
12. Sediakan 1 sm saus tiram.
13. Sediakan secukupnya merica bubuk.
14. Siapkan secukupnya garam.
15. Sediakan 1 st minyak wijen.
16. Sediakan 3 butir telur (1 untuk ditumis, 2 direbus).
17. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
18. Siapkan 2 buah jeruk limo / jeruk nipis.
19. Sediakan Secukupnya kecap asin.
20. Sediakan 1 sm tepung maizena.

Cara memasak Lomie seafood :

1. Udang dan cumi yang telah dicuci dicampur dengan kecap asin/garam, saus tiram, sedikit maizena dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Buat kaldu udang dari kepala dan kulit udang dengan air didihkan sampai matang, lalu saring, ambil air kaldunya. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dengan minyak sampai harum.
4. Masukkan 1 butir telur di oseng2, lalu potongan wortel aduk2 lalu masukkan air kaldu udang kira2 5 menit.
5. Masukkan mie disusul sawi dan caysim.
6. Masukkan bumbu, toge dan kucai serta seafood. Aduk rata. Masak hingga seafood matang, jangan sampai kematangan karena seafood akan alot.
7. Masukkan maizena yang telah dicampur air dan diaduk rata, aduk2, matikan api.
8. Sajikan dengan telur rebus. Perasan jeruk limo dan taburan bawang goreng.