Resep: Sambel Tumpang Jawa yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel Tumpang Jawa.

Anda dapat membuat Sambel Tumpang Jawa dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambel Tumpang Jawa :

1. Sediakan 10 buah tahu kulit coklat.
2. Sediakan 1 papan tempe yang sudah di busukkan selama 3 hari.
3. Sediakan 1 buah santan kara instan.
4. Sediakan 300 ml Air.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Siapkan 4 buah cabe merah.
7. Siapkan 5 buah cabe rawit.
8. Sediakan 1 ruas kencur.
9. Siapkan 2 buah kemiri.
10. Siapkan 3 buah bamer.
11. Sediakan 2 buah baput.
12. Siapkan Bumbu pelengkap.
13. Sediakan 1 lembar daun salam besar.
14. Sediakan 1 ruas laos geprek.
15. Sediakan 3 buah daun jeruk.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Sediakan secukupnya Gula merah.
18. Siapkan Penyedap rasa.
19. Sediakan Micin.

Cara memasak Sambel Tumpang Jawa :

1. Siapkan bahan bahan. - tahu tengahnya agak di iris sedikit agar bumbu meresap (tahu yg saya pakai direbus terlebih dahulu bund).
2. Panaskan air rebus semua bahan bahan bumbu bahan tambahan dan tempe kecuali tahu. Rebus sampai mendidih lalu angkat (jangan buang airnya).
3. Uleg bumbu halus. Pisahkan uleng lagi tempe pisahkan..
4. Setelah itu tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak tumis sampai harum setelah itu masukkan air bekas rebusan tadi.
5. Masukkan tempe dan santan. Tambahkan garam gula merah micin dan penyedap rasa. Tunggu sampai agak mendidih.. masukkan tahu. Koreksi rasa.
6. Tunggu sampai bumbu meresap dan air agak asat. Sambel tumpang siap di sajikan dengan telur goreng..