Resep: Siomay Bandung (Versi Ayam Kampung) ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Siomay Bandung (Versi Ayam Kampung).

Anda dapat memasak Siomay Bandung (Versi Ayam Kampung) dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Siomay Bandung (Versi Ayam Kampung) :

1. Sediakan 250 gr ayam (saya pakai ayam kampung), blender.
2. Sediakan 200 gr tepung tapioka / sagu.
3. Sediakan 100 gr tepung terigu.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Sediakan 1 buah labu siam ukuran sedang, diparut.
6. Sediakan 1 batang bawang daun, iris halus.
7. Sediakan 1 sdm bawang goreng, haluskan.
8. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
12. Sediakan Bumbu kacang :.
13. Siapkan 250 gr kacang tanah, goreng.
14. Sediakan 10 buah cabe keriting (saya pakai cabe rawit).
15. Sediakan 2 buah gula aren /merah.
16. Siapkan 1 sdt garam.
17. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 3 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Siomay Bandung (Versi Ayam Kampung) :

1. Campur semua bahan siomay, aduk sampai merata. Cetak adonan siomay bulat2 (dg 2 buah sendok) lalu masukkan kedalam air mendidih, sebentar aja lalu langsung pindah ke dalam kukusan ya...
2. Kalau mau pake tahu, tinggal diisi aja tengahnya pake adonan siomaynya ya.. boleh jg ditambah kentang, kol dan telur..
3. Untuk sambal kacangnya : blender / ulek kacang tanah goreng, cabai merah goreng dan bawang putih goreng hingga halus. Lalu tumis bumbu kacang, tambahkan air, daun jeruk, garam, gula merah dan penyedap rasa. Kalau sudah mengental, tes rasa dan angkat..
4. Tata siomay beserta teman2nya 😁 lalu siram dg bumbu kacang, tambah saos, kecap dan perasan jeruk limau sesuai selera..