Resep: Sambel tumpang krecek. enak

Kategori : Masakan khas Kediri

Sambel tumpang krecek.. Resep rahasia sambal tumpang kertosono paling laris, warisan turun temurun. Masukkan santan. tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa dan gula. jika sudah mendidih masukkan cabe rawit bulat dan krecek. cek rasa. jika air sudah surut dgn kekentalan yg diinginkan. Com - Cuma butuh nasi dan gimbal teri saja sudah nikmat luar biasa.

Yang bikin menarik dari makanan ini tu ada tempe semangitnya (tempe setengah. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Pedasnya sambal tumpang yang khas dikolaborasikan dengan krecek / kerupuk kulit yang gurih. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Anda dapat membuat Sambel tumpang krecek. dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambel tumpang krecek. :

1. Sediakan 1 lenjer Tempe semangit.
2. Sediakan Kerupuk kulit.
3. Siapkan 1 bungkus kara.
4. Siapkan 6 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan kencur (kira² saja ya moms).
7. Siapkan kemiri.
8. Sediakan 2 cabe merah besar (kalo kurang pedas bisa pake cabe setan).
9. Siapkan lada bubuk.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 ruas laos.
12. Siapkan 1 batang sereh.
13. Sediakan garam.
14. Sediakan gula merah.
15. Siapkan penyedap rasa/masa**/rayc*.
16. Sediakan minyak goreng.
17. Sediakan air (kurang lebih 1 gelang belimbing..atau kira² ya moms).

Tetapi sebenarnya produk olahan sapi ini bisa dibuat aneka resep masakan. Sambel tumpeng krecek ini salah satu masakan favoritku yang sering dimasakin Ibu, Alhamdulillah bisa masak yang rasanya mirip sama masakan Ibu. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng hingga matang dan cukup kering.

Cara memasak Sambel tumpang krecek. :

1. Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,cabe merah,kemiri,kencur..(kalo saya di uleg biar sedap rasanya🤭).
2. Rebus tempe semangit dengan garam..kurang lebih 10 menit.lalu haluskan pake garpu/potong2 kecil2...
3. Tumis bumbu yg sudah di haluskan..masukkan salam,laos,sereh...jika sudah wangi masukkan tempenya..tambahkan air...
4. Tambahkan garam,gulamerah,penyedap..koreksi rasa ya mam...
5. Kemudian masukkan krupuk kulinya....klo sambel tumpangnya kurang air tambahkan(karna jika kerupuk udah dimasukan air kenyusut).
6. Kemudian terakhir masukkan santan karanya...koreksi lagi rasanya ya mam..🤭ga perlu sampe kering..
7. Angkat dan sajikan...Selamat mencoba ya mom😘🥰🥰.

Tambahin krecek kulit juga tambah sip. Kalau gak ada krecek kulit biasanya diganti dengan Demikian Resep Sambal Tumpang Enak, sajikan sambal tumpang dalam satu wadah yang unik dan lucu serta dilengkapi dengan nasi tumpang disampingnya. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi.