Resep: Mangut (kotokan) lele

Kategori : Masakan khas Tuban

Mangut (kotokan) lele. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele yang sudah digoreng kemudian dimasak dengan kuah santan dan Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Anda dapat mengolah Mangut (kotokan) lele dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut (kotokan) lele :

1. Sediakan 2 ekor lele asap, goreng sebentar, sisihkan.
2. Sediakan 500 ml santan cair.
3. Siapkan 3 bh cabe ijo.
4. Sediakan 3 bh cabe merah besar.
5. Siapkan 3 lbr daun salam.
6. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
7. Siapkan Secukupnya kaldu sapi bubuk.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 7 bh bawang merah.
10. Sediakan 4 bh bawang putih.
11. Sediakan Secuil kencur.
12. Siapkan 10 bh cabe rawit.
13. Sediakan 5 bh cabe merah kriting.
14. Sediakan 2 bh cabe hijau besar.
15. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
16. Siapkan secukupnya Gula garam.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Dua jenis lele yang bisa jadikan mangut lele adalah ikan lele asap dan lele goreng. Jika kalian ingin mencoba menikmati masakan ini anda bisa mencarinya di rumah makan. Sebelum dijadikan mangut, ikan lele biasanya digoreng terlebih dahulu kemudian dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas supaya rasanya lebih Dibawah ini adalah Resep Mangut Ikan Lele Lezat.

Langkah-langkah memasak Mangut (kotokan) lele :

1. Tumis bumbu halus, daun salam n daun jeruk sampai harum..
2. Masukkan cabe merah, hijau n santan aduk rata.
3. Saat hampir mendidih masukkan lele asap. Jangan trlalu diaduk cukup disiram2kan di atas lele sampai kuah agak berkurang..
4. Koreksi rasa jika dirasa kurang bs ditambahkan kaldu sapi bubuk. Sajikan bersama nasi hangat. Happy cooking 😊.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Masak lele sih sudah sangat sering, tapi masak dengan resep Mangut Lele Kemangi, Khas Yogyakarta, belum pernah. Jadi penasaran dan segera ingin mencob.