Cara membuat Rawon Daging istimewa

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Rawon Daging Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat membuat Rawon Daging dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Daging :

  1. Siapkan 200 gr daging sapi.
  2. Sediakan 1 liter air.
  3. Sediakan 2 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 batang daun bawang, iris kasar.
  5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
  7. Siapkan 1 batang sere, geprek.
  8. Siapkan Secukupnya gula garam.
  9. Siapkan Bumbu halus :.
  10. Sediakan 7 butir bawang merah.
  11. Sediakan 5 siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 butir kemiri.
  13. Sediakan 3 buah cabe merah besar.
  14. Siapkan 2 cm jahe.
  15. Siapkan 5 buah kluwak, ambil isinya seduh air panas.
  16. Siapkan Pelengkap :.
  17. Sediakan Sambal dan jeruk nipis.
  18. Siapkan krupuk udang.
  19. Sediakan toge pendek.
  20. Sediakan bawang merah goreng.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Cara memasak Rawon Daging :

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, rebus selama 20 menit, angkat daging kemudian potong-potong. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sere, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Aduk-aduk sampai bumbu matang. Matikan api.
  3. Masukkan bumbu ke air rebusan daging, masukkan irisan daging. Tambahkan gula dan garam. Masak kembali hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api..
  4. Sajikan dengan pelengkap.

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :